Барбекю в мексиканском стиле

Категория:

Мексиканская кухня

Всем, кто любит острые, и самобытные вкусы понравится мексиканская кухня. На этот раз откажитесь от хлебных бутербродов и устройте вечеринку с барбекю в мексиканском стиле, которую гости не скоро забудут. Тема Мексики подходит для вечеринки по случаю дня рождения или другого важного события, во время которого у вас будет достаточно времени для подготовки. Мексиканская кухня должна быть разнообразной. Мясную основу дополняют овощи на гриле, начо и лепешки, а также пряные соусы с различными вкусами. Каждый должен выбрать то, что ему подходит, и составить на тарелке свое небольшое меню.

Барбекю в мексиканском стиле — приготовление

Барбекю в мексиканском стиле 2Для барбекю в мексиканском стиле приготовьте тортильи и начо. Их можно купить в готовом виде, но вы также можете приготовить их дома. Для домашнего начо смешайте чашку простой муки с чашкой кукурузной муки, налейте в миску 3 столовые ложки оливкового масла и примерно полстакана теплой воды. Гладкое тесто раскатываем в очень тонкую пластину, из которой вырезаем треугольники поменьше. Выпекайте их в разогретой духовке около 10 минут на бумаге для выпечки до хрустящей корочки. Перед запеканием треугольники можно присыпать тертым сыром и молотым перцем.

Забудьте о кетчупе

Вместо подслащенного кетчупа с добавлением консервантов подайте гостям сальсу из свежих помидоров. Смешайте их с луком, чесноком, кусочком зеленого перца и перца чили. Также можно добавить черный перец и травы, такие как кориандр, базилик, орегано или тимьян. Барбекю в мексиканском стиле включает знаменитый гуакамоле, соус, приготовленный из авокадо, приправленный специями чили, соком лайма и чесноком. Для более кремовой консистенции, можно добавить две столовые ложки сметаны. Иногда добавляют мелко нарезанные помидоры и различные специи.

Кому-то нравится поострее

Кому-то нравится поострееДля самого гриля воспользуемся посудой-грилем для овощей. Если вы не владеете ей, наколите на шпажки кусочки мяса и овощей. Куриную лапшу лучше всего использовать для обертывания лепешек, предварительно заправив ее пряным маринадом из масла и более ярко выраженных или даже острых специй. Составим полезный гарнир из сезонных овощей — помидоров, перца, кабачков, лука, а также типичных для Мексики кукурузных початков. Все это можно приготовить на гриле, заправить зеленью и подать с лепешками.

Вы также можете приготовить на гриле более крупный перец чили с начинкой из любого сыра (овечий, фета, а также чеддер). Перед заливкой разрежьте их вдоль и вырежьте семена. Чтобы начинка не протекала во время приготовления на гриле, заверните перец фольгой или ломтиками бекона. Готовьте на гриле медленно, готовый перец должен быть мягким на вкус. Барбекю в мексиканском стиле порадует ваших гостей.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.