Блюда из крапивы – четыре удивительных рецепта

Блюда из крапивы

Грань между любовью и ненавистью к крапиве очень тонкая. В то же время это жалящее растение очень полезно для нашего здоровья. В нем много антиоксидантов и витаминов. Тем не менее крапива в садах не приветствуется. Но очень жаль. Узнайте, как лучше всего использовать крапиву на кухне. Узнайте, какие блюда из крапивы можно приготовить.

Чипсы из крапивы

Блюда из крапивы вам непременно понравятся. Вот четыре удивительных рецепта. На вечер или в качестве полуночной закуски чипсы из крапивы – правильный выбор. Это добро вас просто удивит.

Вам понадобится:

– 4 стакана листьев крапивы;

– 2 столовые ложки кокосового масла и морская соль для вкуса.

Порядок действий

Разогреть духовку до 150°C. А пока положите листья крапивы в миску и тщательно перемешайте в кокосовом масле. Затем разложите их на противне и присыпьте солью. Поставить противень в духовку, и выпекать чипсы из крапивы 20-30 минут. Примерно через 15 минут запекания осторожно переворачивайте шпажкой. Выключите духовку, когда чипсы станут достаточно хрустящими. Разложите готовые чипсы на бумажных или кухонных полотенцах и дайте им остыть.

Печенье из крапивы

Если вы хотите приготовить полезные, вкусные и быстрые блюда из крапивы, обратите внимание на крапивное печенье. Это правильный выбор.

Вам понадобятся:

– 2 яйца;

– 2 столовые ложки оливкового масла (вы также можете использовать сливочное масло);

– 7 столовых ложек муки;

– ½ стакана сыра фета;

– 7 столовых ложек миндальной муки;

– 7 столовых ложек кокосовой муки;

– 2 чайные ложки меда, соль и сушеные листья крапивы.

Порядок действий

Положить в миску два яйца. Добавьте оливковое масло, порошок крапивы, две столовые ложки меда, соль и сыр фета. Все перемешать. Затем медленно добавьте кокосовую и миндальную муку, чтобы получилось тесто. Разогрейте духовку до 180°C, а тем временем вырежьте формы из теста ножом. Выложите их на бумагу для выпечки на противне и накройте еще одним слоем бумаги для выпечки. Выпекайте несколько минут, пока печенье не станет золотистым.

Блюда из крапивы: дип с чесноком и мятой

Это лакомство идеально подходит к нарезанным огурцам в качестве полезной вечерней закуски к телевизору. Попробуйте и убедитесь.

Вам понадобится:

– стакан листьев крапивы;

– 2 столовые ложки оливкового масла;

– 5 жареных зубчиков чеснока;

– ¼ стакана мелко нарезанных листьев мяты;

– столовая ложка лимонного сока;

– немного кайенского перца;

– чайная ложка морской соли и стакана греческого йогурта.

Порядок действий

Поместите листья крапивы в блендер и измельчите до состояния пасты. Добавьте остальные ингредиенты и снова перемешайте до однородной массы. Попробовать и посолить или поперчить по вкусу.

Простой суп из крапивы

На приготовление этого супа, в том числе и на варку, у вас уйдет не больше 20 минут, и вы гарантированно получите от него удовольствие.

Вам понадобится:

– 2 стакана листьев крапивы;

– столовая ложка оливкового масла;

– средняя луковица;

– 2 стакана мелко нарезанного картофеля;

– 3 зубчика чеснока;

– 2 стакана овощного бульона;

– 2 стакана воды;

– столовая ложка лимонного сока.

Порядок действий

Нагрейте оливковое масло на сковороде, затем добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте несколько минут, пока чеснок и лук не станут золотистыми. Переложить чеснок и лук в кастрюлю, залить водой, овощным бульоном и нарезанным картофелем. Закройте крышку и варите на слабом огне 10 минут. Убедитесь, что картофель уже мягкий. Если да, добавьте листья крапивы и варите суп еще минуту, пока листья крапивы не станут мягкими. Наконец, добавьте столовую ложку лимонного сока и перемешайте суп погружным блендером до однородной массы. Добавьте соль, и перец по вкусу. Блюда из крапивы можно подавать.