Бузина чёрная – лечебные свойства

Категория:

Бузина чёрная – как использовать бузину

Бузина чёрная – фантастическое растение. Ее цветы и плоды можно использовать по-разному. И в одном, и в другом есть прекрасный вкус и гарантированный лечебный эффект. Если вы всегда готовили сок и лимонад только из цветов бузины, попробуйте на этот раз плоды бузины. Спелые плоды бузины в сыром виде вызывают диарею, но во время термической обработки или сушки из них исчезают нежелательные вещества, поэтому вам не нужно беспокоиться об их употреблении.

Лечебные свойства

Бузина чёрная (Sambucus nigra) может принести пользу вашему здоровью разными способами. Если вы посмотрите на лекарственные травы как на источник полезной жизненной силы от природы, вы наверняка знаете, как, по крайней мере, некоторые из них влияют на вашу кожу или тело. Испокон веков бузина считалась лекарством от девяти болезней. Плоды бузины содержат витамины B, C, гликозиды, антоцианы, каротины и органические кислоты. Из бузины мы можем приготовить сироп, вино, ликер, варенье или чай. Сок бузины особенно помогает при лечении мигрени, нервных заболеваний и воспалений тройничного нерва.

Как приготовить вино из бузины в домашних условиях

Как приготовить вино из бузины в домашних условияхСобираем хорошо спелые ягоды бузины и избавляемся от плодоножек. Ягоды можно растолочь с небольшим количеством воды или сразу же выжать сок. Если мы раздавили их с небольшим количеством воды, мы даем им постоять полдня, а затем выдавливаем сок.

На 6 литров сока бузины нам понадобится 1,6 кг сахара, 3 литра воды, 1 пакет винных дрожжей. Вино из плодов бузины сохраняет свои лечебные свойства, основанные на целебных свойствах ягод бузины.

Ликер из бузины

Бузина чёрная используется для приготовления ликеров. Ликер очень вкусный и простой в приготовлении. Что касается ягод бузины, то для производства ликера из бузины выбираем плоды только тогда, когда они полностью созреют. Выберем ягоды, которые растут возле леса и в чистых местах, чем на пыльных дорогах.

На 1 литр ягод бузины нам понадобится 1 кг сахара. Для улучшения вкуса добавьте 1-2 пакетика ванильного сахара, 4 гвоздики и сок одного лимона. Наконец, добавьте спиртовой компонент в виде 1 литра коричневого рома.

Порядок действий

Ягоды бузины промыть и варить в кастрюле с 2 литрами воды. Варим около 1 часа. Затем снимите с плиты и дайте остыть. Процедить сок через дуршлаг, добавить 1 кг сахара, 2 пакетика ванильного сахара, сок одного лимона и гвоздику. Недолго проварите ингредиенты вместе и долейте 1 литр рома. Ликер готов и можно приступать к розливу его в чистые банки или бутылки с крышкой. Затем храните в прохладном погребе или холодильнике.

Фруктовый чай из ягод бузины, яблок и шиповника

Фруктовый чай из ягод бузины, яблок и шиповникаВозможно, вы знаете фруктовые чаи, но пробовали ли вы когда-нибудь добавлять в них ягоды бузины? Они придают им не только свою группу витаминов, но и красивый темно-красный цвет. В конце концов, бузина чёрная в прошлом часто использовалась для окрашивания тканей.

Порядок действий

Выложите смесь ягод бузины, нарезанных яблок и половинок плодов шиповника на противень и засыпьте сахаром. Из специй мы можем добавить корицу, имбирь, ваниль и гвоздику. Выложите ингредиенты на противень и запекайте в духовке при температуре 150°C примерно ¾ часа. На 2 кг фруктов рекомендуется 1 кг сахара. Если яблоки сладкие и спелые, можно убрать сахар. По истечении времени выпечки снимите противень, остудите ингредиенты и наполните банки для чая.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.