Яблочный пирог
В потоке современных рецептов, в которых используются малоизвестные ингредиенты и полагаются на необычность и оригинальность, мы часто забываем о старых добрых и особенно хороших методах. Ими наши бабушки уже покорили сердца многих. Один из них – восхитительный и быстрый яблочный пирог, который, благодаря своей простоте, действительно под силу сделать любому.
Рецептов яблочного пирога действительно много
От классического масла, грецкого ореха, сыра до кексов с начинкой в современной концепции. Это одна из причин, по которой люди часто теряются в различных процедурах. В конечном итоге многие не совсем уверены, какой пирог приготовить, чтобы порадовать вкусовые рецепторы своих посетителей. От упомянутой абсолютной классики сложно отойти. Однако в ее состав входит яблочный сидр, в качествах которого давно убедились наши бабушки. Более того, когда лучше приготовить этот яблочный пирог, чем не сейчас, когда в садах созревают яблоки, а в супермаркетах цены на них невысокие?
Откуда появился яблочный пирог?
Яблочный пирог – один из самых любимых десертов Центральной Европы, откуда, вероятно, он и возник. Не совсем понятно, где именно. Первые упоминания о его существовании появляются впервые в 15 веке. В то же время лингвисты часто размышляют о его названии. Согласно некоторым объяснениям, считается, что этот десерт был популярен среди женщин старшего возраста. Однако согласно другим находкам, название произошло от его формы, которая, как говорят, напоминала лицо старухи. Однако с полной точностью неизвестно, как это было.
Советы и хитрости для быстрого яблочного пирога
Хотя яблочный пирог – один из самых простых в приготовлении десертов, при его выпекании можно столкнуться с рядом проблем. Чаще всего многие борются с тем, что пирог быстро растекается и трескается во время выпечки. Проблема в том, что во многих процессах, таких как температура выпечки, ошибочно указывается 180 градусов по Цельсию. Именно поэтому пирог при выпечке некрасиво трескается. Поэтому старайтесь выпекать пирог только при температуре около 160 – 165 градусов, и вы увидите, что на нем появится минимум трещин.
Помните, что все сырье, с которым вы работаете, должно иметь комнатную температуру. Поэтому перед приготовлением заблаговременно удалите яйца, молоко и другие компоненты из холодильника. При работе с сыпучими ингредиентами используйте сито и просейте все в миску. Благодаря этому мука, разрыхлитель и какао аэрируются.
Быстрый яблочный пирог
Классический пирог прекрасен на вкус, но у многих может быть очень сухим. И именно в этом помогут яблоки, которые придадут пирогу чудесную мягкость и при этом более легкий вкус. Корица снова придаст ему нотку осени. Сам рецепт очень прост, и с ним справится абсолютно каждый.
Вам понадобится:
– 250 г муки грубого помола;
– 250 мелко натертых яблок;
– 100 грамм тростникового сахара;
– 2 яйца;
– 100 миллилитров масла;
– 50 миллилитров молока;
– сахар с корицей;
– ванильный сахар;
– разрыхлитель;
– сахарная пудра для посыпки.
Способ приготовления
В первую очередь подготовьте форму для торта. Разогрейте духовку до 160 градусов и за это время приготовьте тесто. Это действительно очень просто и быстро. Очистить яблоко, удалить косточку и мелко натереть. Затем добавьте муку, сахар, яйца, масло, молоко, корицу и ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать и вылить в подготовленную форму. Выпекать яблочный пирог около 45-55 минут. Вы можете проверить его готовность старым знакомым трюком с зубочисткой или шпажкой.
Отзывы
Отзывов пока нет.