Что делать с яблоками — лучшие советы

Категория:

Что делать с яблоками

Летние яблоки созревают в августе. Вы уже знаете, что будете с ними делать? Это лето было идеальным для ранних яблок — много теплых дней и дождей. Сейчас созревают яблоки, и скоро вместо нас яблоки будут поражать осы и шершни. Поторопитесь и вовремя убирайте ранние яблоки. Затем вы приготовите из них много вкусных лакомств. Мы подскажем вам лучшие советы о том, что делать с яблоками.

В ролях ранние яблоки

Что делать с яблоками - лучшие советыОригинальные сорта ранних яблок — это полупрозрачные летние, ранее также называемые урожайными. Сейчас они созревают, и у нас совсем немного времени, чтобы собрать их, прежде чем осы и шершни займут наше место. Родиной этого сорта, вероятно, является Балтика, откуда они распространились по Европе. Деревья начнут плодоносить через 2-3 года. Это одна из самых ранних яблонь, плоды которой созревают на рубеже июля и августа. Поскольку эти яблоки скоропортящиеся, они не подходят для длительной перевозки и хранения.

Плоды сначала светло-зеленые, затем — от желтых, прозрачных до белых, очень сочные и сладкие. При более длительном хранении они быстро теряют внешний вид, что портит вид плода. Еще ранние яблоки больше страдают монилиозом. Летние яблоки употребляют в пищу или консервируют. Что делать с яблоками? Помимо классических компотов, мы можем использовать их в детских закусках, фруктовых пюре, в составе фруктовых джемов или желе.

Рецепты летних яблок

Рецепты летних яблокЕсли вы не знаете, что делать с яблоками, советуем вам приготовить детский завтрак. Очищаем 1 кг хорошо созревших яблок, удаляем ядра и нарезаем более мелкими кусочками. Яблоки необходимо выложить в кастрюлю, слегка залить водой, добавить сахар по вкусу и уварить до состояния густой кашицы. Если остались кусочки, перемешайте смесь. Приправляем ванильным сахаром. Готовый завтрак разлить по банкам и стерилизовать.

Яблочный уксус. Процедура немного трудоемкая, но результат известный. Берем ведро на 10 литров. Затем закладываем в него яблочную кожуру и части мякоти (она не должна быть гнилой, мятой и не содержать ядер). Шкурку измельчаем, как следует. Затем готовим около 0,5 кг сахара и достаточно воды, чтобы шкурки полностью погрузились в нее. Необходимо накрыть ведро чистой тканью и поставить в теплое место.

В течение 3 недель мы проверяем шкурки и прижимаем их обратно ко дну идеально чистой деревянной ложкой (для этой операции мы предпочитаем покупать новую). За это время происходит брожение. Через 3 недели слейте жидкость и несколько раз процедите через полотно. Затем готовый уксус разлить по бутылкам и использовать для приготовления пищи. Теперь у вас не возникнет вопросов, что делать с яблоками.

Для приготовления аджики понадобится:

приготовления аджики2,5 кг помидоров

0,5 кг лука

0,5 кг яблок

0,5 кг перца

0,5 кг моркови

150 г чеснока

175 мл масла

175 мл уксуса

150 г сахара

горсть нарезанных стеблей петрушки или сельдерея

несколько острых перцев по вкусу и необходимой остроты

около 1 столовой ложки соли

Овощи и яблоки вымыть и измельчить на мясорубке. Смешать с солью, сахаром, уксусом, маслом и варить около 1 часа. Затем разлить по банкам и хранить в темном месте. Подавать к мясу или добавлять в соусы.

Сидр

Приготовьте яблочный сидрУ нас осталось много очищенных яблок во время производства яблочного уксуса. Что насчет их? Сделаем яблочный сидр. Вырежьте из яблок ядра и раздавите яблоки. Если у вас нет измельчителя или пресса, его можно взять напрокат. Затем смесь разливают по бутылкам. Кто-то все еще фильтрует жидкость, но если вы хотите сделать что-то для своего здоровья, пейте нефильтрованное сусло. Ведь мякоть содержит большое количество клетчатки, что положительно влияет на наше пищеварение.

Кальвадос (крепкий яблочный бренди)

Если у вас настоящий избыток летних яблок, компотов и яблочных пирогов, отнесите лишние яблоки на ближайший ликеро-водочный завод, где их превратят их в кальвадос. Этот прозрачный бренди согреет вас не только в зимние месяцы. Теперь вы знаете, что делать с яблоками.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.