Делаем сироп из лаванды в домашних условиях

Категория:

Сироп лаванды: для освежения и здоровья

Лаванда является одним из самых популярных растений в наших садах. Сколько из нее можно приготовить вкусных сиропов! Мы проконсультируем вас о том, как действовать, чтобы вы смогли приготовить собственный ароматный напиток — сироп из лаванды в домашних условиях. Не каждый тип лаванды подходит для приготовления из нее сиропа. Мы рекомендуем вид Lavandula angustifolia (Lavandula officinalis). Каждый тип лаванды обладает очень специфическими свойствами и содержанием активных веществ.

Лавандовый сироп из 1 л воды

Делаем сироп из лаванды в домашних условиях 2Итак, делаем сироп из лаванды в домашних условиях. Для его приготовления положите 10 г сушеных цветков лаванды в любую емкость. Мы также можем использовать свежее сырье. Можно взять свежую лаванду со стеблями (небольшую связку). Залейте горячей водой примерно до 80°C (измерять температуру можно с помощью погружного термометра) и дайте настояться в течение 10 минут. Слейте экстракт через фильтр, густое сито или ткань. Добавьте 70 грамм сахара. Мы выбираем свекольный или тростниковый сахар. Размешайте, чтобы полностью сахар растворился. Разрежьте два лимона, убедившись, что они не подвергались химической обработке. Выжмите из них весь сок. Влейте выжатый сок и добавьте 11 грамм лимонной кислоты для консервации.

Сироп из лаванды в домашних условиях

Смешайте и разлейте сироп в бутылки и тщательно закройте. Мы выбираем стеклянную тару и, конечно, она должна быть чистая. Сироп из лаванды в домашних условиях рекомендуется пастеризовать при 80°C в пароварке с термометром в течение примерно 20 минут, чтобы предотвратить порчу сиропа. Пастеризованный сироп имеет срок годности до двух лет.

После вскрытия мы рекомендуем употреблять сироп из лаванды как можно скорее, а при хранении в холодильнике не позднее трех недель. Если вы не будете пастеризовать лавандовый сироп, то просто поставьте бутылки или уложите их, предварительно закрыв крышкой в холодильник — и сироп будет предназначен для немедленного употребления. В этом случае мы также можем добавить лимонную кислоту или больше лимонного сока.

Как подавать сироп

Делаем сироп из лаванды в домашних условияхСироп из лаванды мы рекомендуем разбавлять водой в соотношении 1:16 или по вкусу. Его лучше всего подавать с ломтиком лимона и веточкой лаванды, с мятным или лимонным бальзамом. Сироп прекрасно освежит вас в жаркие летние дни. Его также можно добавлять по ложке в чай перед сном. Очень помогает при проблемах с метеоризмом, заболеваниях верхних дыхательных путей, повышенном кровяном давлении. Вы должны проявлять особую осторожность, давая что-нибудь лавандовое очень маленьким детям, беременным женщинам, людям с низким кровяным давлением.

Есть бесконечные вариации в сиропе лаванды. Например, мы можем заменить половину лимона лаймом, добавить в экстракт лимонный бальзам, мяту или звездчатый анис, а также подсластить медом. Каждый может создать индивидуальный рецепт для себя и своей семьи!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.