Домашний сироп из цветков бузины – полезный рецепт

Сироп из цветков бузины в домашних условиях

С конца мая кусты бузины начинают цвести красивыми жемчужными цветами. Прогуливаясь по лесу, вы будете поражены их сладким и мускусным ароматом – нежным и очень красивым. Это аромат, который означает начало лета. Бузину можно использовать по-разному, самый популярный вариант – приготовить отличный и полезный сироп из цветков бузины. Сейчас мы расскажем, как это сделать.

Полезный рецепт

Домашний сироп из цветков бузины - полезный рецептПриготовить полезный рецепт в домашних условиях несложно. Сироп из цветков бузины приготовим следующим образом. Вам понадобится всего 2 дня и немного бузины. Люди обычно используют ее для приготовления безалкогольных напитков, добавляют в него водопроводную или минеральную воду, что создает напиток с низким содержанием сахара. Кроме того, сиропа хватит на несколько месяцев, и он намного полезнее, чем все сладкие лимонады, которые мы обычно пьем.

Сироп также можно использовать для заливки блинов или вафель. Вы можете подсластить свой любимый смузи, замороженный йогурт или добавить его в домашнее мороженое.

Как собирать цветы бузины

Как собирать цветы бузиныПри сборе цветков бузины действительно важно действовать осторожно и безопасно. Поэтому вам следует следовать некоторым действительно полезным рекомендациям. Не собирайте цветы бузины на охраняемых ландшафтных территориях, отмеченных соответствующим знаком. Не употребляйте растение в пищу, если вы действительно не уверены в их идентификации. Собирайте цветы только там, где кустарников много. Если на кусте не так много цветов, постарайтесь собрать только небольшую часть, чтобы на нем осталось немного цветов.

Собирайте только для личного пользования. Думайте о том, сколько вам действительно нужно, и оставьте несколько цветов другим людям и, что более важно, дикой природе. Постарайтесь не повредить цветок и весь куст. Собирайте цветы в местах, удаленных от дорог. Лучше всего собирать цветы, когда бутоны только открываются, особенно те, которые еще не полностью раскрылись. Собирайте в сухой и теплый день. Вы обязательно захотите избавить цветы от всех жуков и насекомых, но не промывайте их, так как вы смываете пыльцу, которая добавляет аромат.

Производство сиропа бузины

Производство сиропа бузиныЧто вам понадобится, чтобы приготовить сироп из цветков бузины (800 грамм):

– 650 г сахара (около 3 стаканов);

– 430 мл воды (около 1 1/3 стакана);

– 23 г лимонной кислоты;

– 15 крупных цветков бузины (если использовать больше, вкус будет более насыщенным) ;

– лимон, нарезанный кружками (по желанию).

На 1,8 литра:

– 1430 г сахара (около 6,5 стакана);

– 946 мл воды (4 стакана);

– 50 г лимонной кислоты;

– 30 крупных цветков бузины (если использовать больше, вкус будет более насыщенным)

– лимон, нарезанный кружками (по желанию).

Метод

Чтобы приготовить сироп из цветков бузины, удалите с цветков всех насекомых и грязь. Не мойте их, так как они потеряют вкус. Смешайте в кастрюле сахар, воду и лимонную кислоту и дайте раствориться на среднем огне (готовить не нужно). Снимите с огня и дайте сиропу остыть до комнатной температуры. Срежьте толстые стебли с бузины и выбросьте их. Положите цветы бузины и дольки лимона (если есть) в большую стеклянную банку. Налейте холодный сироп в емкость с бузиной и лимоном. Обязательно окуните цветы в сироп. Накройте емкость крышкой или тканью и сиропу настояться в течение 48 часов в холодильнике, помешивая сироп один раз в день. Процедите сироп через мелкое сито, выстланное бумажным полотенцем, в чистую емкость. Закройте емкость крышкой (используйте навинчивающуюся крышку). Таким образом, сиропа хватит минимум на год, если вы храните его в темном и прохладном месте. Приятного аппетита!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Домашний сироп из цветков бузины – полезный рецепт”

Ваш адрес email не будет опубликован.