Едим полезное из кладовой — суп из лука-порея

Категория:

Что можно приготовить из лука-порея

Не знаете, что можно приготовить из лука-порея? Тогда мы предлагаем вас приготовить фантастический суп. Такой суп из лука-порея своей густотой послужит еще и легким ужином, особенно в жаркие летние дни. Не забывайте о его приготовлении и наслаждайтесь прекрасным и восхитительным вкусом.

Суп из лука-порея

Едим полезное из кладовой - суп из лука-порея 2Крем-супы стали очень популярными в нашей стране. Их сбалансированный состав овощей обычно гарантирует, что мы можем употреблять его не только во время обеда. Такой суп может служить отдельным ужином. А в жаркие летние дни, когда мы обычно даже не задумываемся об обеденном меню, эти супы приходятся многим по вкусу. Вас вдохновит классический суп из лука-порея.

Ингредиенты

2 лука-порея

1 средний лук-шалот

50 г сливочного масла

1 л овощного бульона

2 ломтика тостового хлеба из непросеянной муки

60 мл кулинарных сливок 12% жирности (можно также использовать соевые сливки)

поваренная соль

перец

Процесс приготовления

Для того, чтобы приготовить суп из лука-порея, очистите верхние листья лука-порея, срежьте нижнюю часть с корнями и верхнюю сухую часть, а затем промойте лук-порей. Очистите лук-шалот и нарежьте его вместе с луком-пореем на более мелкие кружки. Теперь нагрейте на сковороде 50 г сливочного масла, добавьте нарезанный лук-порей и лук-шалот и обжарьте все 5 минут на среднем огне. По истечении этого времени залейте овощной бульон содержимым сковороды и доведите до кипения. Затем немного убавьте огонь и варите 10-15 минут, пока лук-порей не станет мягким.

Перед тем, как суп сварить, подготовьте на сковороде гренки. Нарежьте поджаренный хлеб на маленькие кубики, нагрейте сковороду, переложите на нее нарезанный хлеб и запекайте на среднем огне, пока кубики не станут золотистыми со всех сторон (это займет около 5 минут).

Приготовленный суп снять с плиты, равномерно перемешать погружным миксером и добавить сливки. Наконец, посолите и поперчите суп, разделите на 4 тарелки, посыпьте каждую порцию подготовленными гренками и подавайте на стол. Едим полезное из кладовой — суп из лука-порея! Еще больше полезных кулинарных рецептов вы узнаете на нашем сайте в разделе «Кулинария».

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.