Тыквенный пирог с ароматом рома, медовой начинкой и клюквенной глазурью
Тыквы навсегда поселились на нашей кухне. Тыквенный суп – это классика, но только когда вы испечете сладкий десерт из тыквы, вы узнаете его в совершенстве. У нас есть для вас рецепт тыквенного пирога, который представляет собой буквально коктейль из осенних вкусов и ароматов. Попробуйте приготовить фантастический тыквенный пирог – легкий и быстрый рецепт из бисквита. Пирог пахнет орехами и ромом, в начинке из корицы и меда, и в клюквенной глазури.
Что нужно для приготовления тыквенного пирога
Чтобы приготовить тыквенный пирог, вам понадобятся следующие продукты:
1 тыква
2 яйца
две столовые ложки сметаны
2-4 столовых ложки меда
2-4 столовые ложки кленового сиропа
пол чайной ложки корицы
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
щепотка молотых гвоздик
Для начинки
100 г молотых грецких орехов
1 столовая ложка рома
200 г печенья
какао
60 г топленого масла
Для глазури
60 мл апельсинового сока
350 г маринованной клюквы
80 г разрезанных пополам грецких орехов
Тыквенный пирог: способ приготовления
Шаг 1. Приготовьте тыквенную начинку.
Для этого нужно разрезать тыкву пополам и вынуть семена. Очистите кожицу и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и дайте покипеть под крышкой около 20 минут. Когда тыква начнет рассыпаться, процедите и разотрите до однородного пюре. Дайте остыть. Затем подсластите тыквенное пюре медом или кленовым сиропом по вкусу. Добавьте корицу и гвоздику, лимонный сок и сметану. Наконец, добавьте оба яйца и взбейте до однородной массы.
Шаг 2. Подготовить и запечь корж.
Измельчите печенье в самые мелкие крошки и перемешайте. Смешать печенье с орехами и маслом до образования тестообразной массы. Равномерно выложите подготовленное тесто в форму для торта. Используйте стакан с плоским и прочным дном, чтобы вдавить печенье в форму. Разогрейте духовку до 180°C. Вылить тыквенную начинку на подготовленное тесло из дробленого печенья и поставить в духовку на 35-40 минут. Чтобы края торта не пригорели, не позднее чем в середине выпечки накройте их полоской фольги. Запеченный корж по краям уплотняется, но в середине все же может быть немного эластичным. Тыквенный пирог должен остыть.
Шаг 3. Приготовить клюквенную глазурь.
Смешайте апельсиновый сок и клюкву для глазури (подойдет фруктовый спред с клюквой) и дайте ему немного повариться. Наконец, вам необходимо тщательно намазать глазурью испеченный корж и украсить грецкими орехами. Тыквенный пирог с ароматом рома, медовой начинкой и клюквенной глазурью – готов. Приятного аппетита!
Больше полезных рецептов вы можете найти на нашем сайте в разделе «Кулинария».
Отзывы
Отзывов пока нет.