Готовим рыбное филе — быстро и просто

Категория:

Рыбное филе

Вы хотите полакомиться рыбным филе, избегая при этом традиционного жарения? Попробуйте этот простой рецепт, который выделяет вкус рыбы и, в то же время, имеет слегка пряно-восточный оттенок благодаря использованным специям. Вкус блюда получается отличным. Если к вам неожиданно нагрянули гости, то приготовление этого блюда не займет у вас много времени. Давайте приготовим рыбное филе быстро и просто.

 Филе в полезном варианте

Готовим рыбное филе - быстро и простоЧтобы приготовить рыбное филе, вам понадобятся следующие ингредиенты:

4 рыбных филе (примерно 200–250 г каждое)

4 столовые ложки оливкового масла

4 чайные ложки копченого молотого сладкого перца

4 чайные ложки молотого кориандра

крупная морская соль

1 лимон на сервировку

Способ приготовления рыбного филе

Способ приготовления рыбного филеПоложите рыбное филе кожей вверх и надрежьте кожу в нескольких местах, чтобы филе не скрутилось на сковороде или в форме для запекания. Используйте большой острый нож, чтобы легко надрезать кожу филе. Теперь переверните филе кожей вниз, сбрызните оливковым маслом и приправьте перцем, кориандром и крупной морской солью.

Обжарьте ароматное рыбное филе кожей вниз на горячей сковороде в оливковом масле или, если мы хотим выбрать более тонкий и диетический вариант, запекайте на пару около 10 минут при температуре 180°C. Если у нас филе больше, чем в данном рецепте, мы пропорционально продлим время запекания рыбы. Чтобы масло не брызгало из кастрюли, мы можем использовать специальную крышку, которая подходит для всех размеров кастрюль. Она спасет нас от ожогов и брызгов раскаленного масла.

О том, что филе готово, легко узнать по золотистой корочке, а также по тому, что мясо рыбы легко отделить при помощи вилки. Поскольку филе не имеет хребта и костей, оно очень хрупкое. Чтобы переложить филе на блюдо, воспользуйтесь специальной лопаткой или щипцами. Следите за тем, чтобы оно не развалилось. Затем необходимо заправить рыбное филе лимонным соком. Можем подать филе рыбы с легким овощным салатом или с картофельным пюре. Больше простых и быстрых рецептов вы сможете найти на нашем сайте в разделе «Кулинария». Приятного аппетита!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.