Ищете лучший рецепт маринованных огурцов? У нас есть для вас!

Категория:

Отличный рецепт маринованных огурцов

Ареалом выращивания огурцов с 16 века стал наш край. Выращивание огурцов оказалось очень удачным в местных климатических условиях. Но была небольшая загвоздка. Небольшие огурцы были прекрасны на вкус, но просуществовали недолго. Жители сначала попытались сохранить огурцы, засолив их уксусом и солью. Впоследствии использовали разбавленный настой подслащенного уксуса со специями. Прорывом стало изобретение стерилизации, при которой огурцы, загруженные в кисло-сладкий маринад, впоследствии были отварены. В результате чего были созданы первые маринованные огурцы, известные нам по сей день. Вы также таскали эти чудесно кислые соленья из банки в детстве? Вы все еще ищете вкус своего детства и не можете его найти? У нас есть для вас отличный рецепт маринованных огурцов, приходите и попробуйте его вместе с нами.

Что нужно для консервирования огурцов?

Что нужно для консервирования огурцовВыбрав нужный рецепт маринованных огурцов, узнайте, что делать дальше. Чтобы стерилизовать огурцы в домашних условиях, необходимо также купить банки, крышки, овощи (например, морковь и лук), семена горчицы и цельный укроп. Конечно, обязательно должен быть настой, придающий огурцам такой специфический вкус.

С чего начать сбор огурцов и как продолжить?

Вы смутно помните рецепт маринованных огурцов, и забыли что нужно для их приготовления? Во-первых, подумайте, какого размера огурцы вы хотите закрыть. Обычно в наличии есть огурцы размером 7-9 см и 9-12 см. Когда вы идете по магазинам, вам может быть интересно, какой сорт огурца на самом деле купить. Тонкие огурцы (с небольшими бородавками), грубые (с большим количеством бородавок) или гладкие?

Огурцы с легкими бородавками более предпочтительны для лучшего укуса. Их предварительно необходимо очистить от остатков соцветий и стеблей, пыли и грязи. Затем разложите по банкам и залейте заранее приготовленным рассолом. Предварительно на дно банки можно положить лук, морковь, семена горчицы и т.д. После этого огурцы закрывают и стерилизуют в кастрюле, чаще всего в течение 20 минут при 80°C.  Перед каждым консервированием нужно помыть банки горячей водой или в посудомоечной машине. Если хотите сделать огурцы более острыми, добавьте перец чили, хрен или чеснок.

Проверьте твердость огурцов

Проверьте твердость огурцовОгурцы перед употреблением должны быть такими же твердыми. Если они мягкие на ощупь, то ваш рецепт маринованных огурцов неправильный. И неважно, какого они размера. Следовательно, уравнение, что меньшие огурцы = более легкое приготовление, неприменимо.

Как погода влияет на качество огурцов

Важно, чтобы огурцы не были слишком холодными при посеве и в начале роста, так как они могут не вырасти или медленно расти. Кроме того, необходимо достаточное количество влаги, т.е., чтобы пошел дождь. Если сухо, огурцы начинают горчить.

Советы и подсказки по сбору огурцов

Хотя это упражнение основано на ручной работе, мы посоветуем вам, по крайней мере, несколько вещей, которые могут быть вам полезны. Огурцы обязательно должны быть крупными и свежими. Поэтому мы должны перерабатывать их непосредственно в день сбора урожая. Если хотите, чтобы огурцы были более хрустящими, выбирайте грубые. Если вы покупаете огурцы размером более 15 см, их лучше стерилизовать ломтиками, т.е. разрезать по длине.

Рецепт маринованных огурцов, который сэкономит ваш труд

Рецепт маринованных огурцов, который сэкономит ваш трудВам понадобится 24 литра рассола (если хотите приготовить огуречный рассол поменьше, соблюдайте пропорции ингредиентов рецепта):

— 0,6 кг соли;

— 2 кг сахара;

— 6,5 л уксуса;

— 1 бутылка огуречного маринада 260 мл.

Способ приготовления

Чтобы рецепт маринованных огурцов у вас был правильным, соблюдайте все пропорции. Растворите 0,6 кг соли и 2 кг сахара в 17 л питьевой воды. Добавьте 6,5 л уксуса и смешайте 260 мл огуречного огурца. Вы можете нагреть воду, чтобы она растворилась. Разливайте настой для огурцов в банки только после того, как он остынет. Приятного аппетита!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.