Как понимать винные этикетки и язык виноделов
Говорят: «Не судите по упаковке». Однако, согласно опросам, это высказывание часто не относится к выбору вин. Визуально интересная бутылка или этикетка могут не только привлечь внимание, но даже принять решение о покупке. Но красивая картинка не показывает, какое вино вы можете ожидать после открытия бутылки. Узнайте язык виноделов и как читать винную этикетку.
Что можно прочитать на этикетке вина?
Деревенское вино или вино с атрибутом — что это значит? В области графики нет пределов творчеству, но в то же время необходимо соблюдать нормы законодательства. Оно предусматривает, что этикетка должна содержать несколько обязательных реквизитов, по которым можно вывести характеристики вина. Хорошим примером является понимание классификации вин, концепций вина, его качества и вина с особыми атрибутами. Эти характеристики, среди прочего, указывают на содержании сахара в винограде или количестве сахара в ягодах при сборе урожая. Содержание сахара увеличивается по мере созревания винограда.
Как читать винную этикетку
Многие считают эту так называемую классификацию качества основным показателем. Высшая категория вин — это вина с атрибутом, а с другой стороны просто обозначением «вино». Производитель имеет разные права и обязанности для каждой категории. Провинциальные вина должны соответствовать условию созревания винограда. Так как читать винную этикетку Качественные вина производятся из более спелых сортов винограда, и при выборе вы можете ориентироваться на предпочитаемый сорт, такой как Рислинг, Совиньон, Шардоне и многие другие. Атрибутивные вина также имеют дополнительную этикетку, которая указывает на степень содержания сахара в винограде при сборе урожая, то есть на высокое качество винограда.
Более низкая категория вин, может быть изготовлена из винограда любой страны Евросоюза. Провинциальное вино — помимо географического указания на этикетке имеет название сорта, год и название местности, откуда оно происходит.
Качественное вино — его происхождение и качество подтверждены государственным стандартом. Виноград может происходить только с виноградников, пригодных для производства качественного вина. Этикетка может, помимо обозначения разновидности и района, включать название субрегиона, винодельческой коммуны и расположения виноградников.
Вино с атрибутом — при производстве и маркировке действуют те же условия, что и для качественного вина. Основные требования включают указанное содержание сахара в винограде, отсутствие дополнительных добавок, включая подсластители, и использование винограда максимум трех различных сортов.
Сухое или сладкое
При первой же дегустации в вине чувствуется либо сладость, либо кислотность. Это определяется количеством остаточного сахара — сахара, который не был потреблен дрожжами в процессе брожения. Меньше всего сахара в сухих винах. Они, как правило, свежие, подходящие для регулярного употребления. Затем содержание сахара увеличивается до полусухого, полусладкого и сладкого. Сладкие вина отлично подходят для десертов или особых случаев.
Каким было винное путешествие
Вы найдете информацию о происхождении вина на любой бутылке. Из сочетания «вино из» и других подобных выражений вы узнаете, откуда берется вино, где собирали и обрабатывали виноград. Этикетка также содержит информацию о заводе по розливу или производителе.
Что интересует потребителей
Самая распространенная для большинства потребителей и самая важная информация — это разнообразие. Знаете ли вы, как читать винную этикетку? У каждого вина есть свои уникальные особенности и характер. Молодые урожаи винограда предполагают наличие свежих вин. В этом случае из более старых винтажей получаются более полные, сложные и зрелые вина. Однако неверно, что каждое вино подходит для хранения и что каждое старое вино обязательно должно быть лучше. У большинства качественных вин не указан винтаж, но это не редкость в этой категории вин.
И когда вы переворачиваете бутылку …
Чем больше информации на этикетке, тем лучше. Вы узнали, как читать винную этикетку и язык виноделов. Богатое описание означает, что винодел ничего не скрывает, а наоборот, хочет облегчить выбор покупателя. Часто можно прочитать интересные факты о производителе и месте, где он находится, а также о возможности посещения винодельни. На некоторых этикетках указывается температура подачи вина и сочетание с едой, что полезно при подаче.
Вы также можете найти больше информации по этой теме на нашем сайте в рубрике «Полезные советы».
Отзывы
Отзывов пока нет.