Как быстро и легко приготовить домашнее масло

Категория:

Приготовить домашнее масло очень просто. Все, что вам нужно — взбитые сливки

Может, у вас случилось так, что вы взбивали сливки до тех пор, пока они не расслоились, или взбивали до того момента, когда они превратились в пахту, в которой всплывают комочки жира. Вместо взбитых сливок для украшения десертов лучше всего приготовить домашнее масло и добавить его на хлеб.

Готовим свежее масло дома

Как быстро и легко приготовить домашнее маслоСвежих взбитых сливок действительно достаточно, чтобы приготовить домашнее масло. Чтобы добиться успеха, масло должно содержать не менее 30% жира. В нем не должно присутствовать никаких стабилизаторов. Эти вещества предназначены для предотвращения взбивания, которое контр продуктивно при производстве масла. Как только вы найдете в магазине подходящие сливки, сразу купите хотя бы две пачки. Из 500 мл сливок вы получите меньше 200 г сливочного масла, что немного по сравнению с затраченными усилиями. Вам может сейчас прийти в голову, что это не окупится в финансовом отношении. Но попробовать однозначно стоит.

Вкусное масло, каким мы его знали в детстве, сегодня больше не продается в магазинах. Это связано с тем, что, за исключением «свежего» масла, продукты под таким названием могут быть заморожены, что увеличивает время, необходимое для их употребления, до одного года. К сожалению, размороженный жир никогда не будет иметь такой же вкус и консистенцию, как свежее масло. Продукты, содержащие менее 80% жира, больше не могут называться сливочным маслом, хотя некоторые из них на первый взгляд могут выглядеть как масло. К таким продуктам добавляются различные эмульгаторы, чтобы они были подобны маслу. Это еще больше искажает их вкус. Но не расстраивайтесь. Приготовить домашнее масло, вы сможете быстро и легко у себя дома.

Удовольствие для гурманов

Как быстро и легко приготовить домашнее маслоСвежесобранное домашнее масло определенно доставит удовольствие для гурманов. Приготовить домашнее масло можно самостоятельно. Кроме того, оно имеет то преимущество, что вы можете добавить травы или чеснок по своему вкусу, при этом масло остается красивым и мягким. Процедура несложная. Мы уже указали, что будем взбивать сливки до образования в них пахты и комков. Нужно будет слить пахту через дуршлаг и выжать из застрявшего масла как можно больше жидкости. Если вы не хотите, чтобы руки были слишком грязными, на этом этапе можно надеть перчатки.

Часть этого масла, вероятно, будет прилипать к стенкам миски, в которой вы взбивали. Протрите масло кондитерской лопаткой через дуршлаг. Затем несколько раз промойте сливочное масло холодной водой, чтобы удалить последние остатки пахты. Если вы этого не сделаете, масло быстро испортится. Чистое, хорошо промытое масло должно храниться в холодильнике до недели.

Даже пахта не пропадет в хозяйстве. Наши бабушки добавляли ее в тесто для сладких пирожных и соленых рулетов. Вы обязательно найдете в интернете множество рецептов. Если лень что-то испечь, можно просто пить пахту или добавить ее в картофельное пюре. Это даст вам хорошую дозу кальция и улучшит пищеварение. Таким образом, вы уже знаете, как быстро и легко приготовить домашнее масло.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.