Как хранить лук, чтобы зимой он не гнил

Категория:

Вы знаете как хранить лук правильно

Все ценители готовки и хорошей еды знают, что лук – это основа вкуса. Он входит в состав огромного количества блюд. Является наиболее употребляемым из всех овощей от супов, гуляша и соусов до яичницы болтуньи. И поэтому большинство людей выращивают его. Хорошо иметь под рукой зимние припасы лука. Вам также нравится пикантный вкус выращенного вами лука? Импортированный лук вообще не может сравниться с нашим луком. К тому же без хорошего лука на кухне не обойтись. Это обеспечит большинству блюд правильный вкус и целый ряд полезных веществ. Однако также важно знать, как хранить лук так, чтобы он сохранялся как можно дольше. Вы спросите, как?

Как сохранить лук как можно лучше

Как хранить лук, чтобы зимой он не гнилЕсли у вас много лука или вам удалось достать красивый лук на фермерских рынках, вы определенно думаете о том, как сохранить его как можно лучше. Не стоит недооценивать этот шаг, потому что плесень и гниль распространяются повсюду очень быстро. Вы можете легко потерять хранимое овощное сокровище. Рассмотрим, как хранить лук правильно.

Каждая луковица великолепна и исключительна

Лук очень богат не только витаминами, но и полон важных веществ. Это просто прекрасное натуральное средство с прекрасным вкусом. Он содержит большое количество воды, витаминов C, D, E, B6, B12. В его состав входят: каротин, тиамин, рибофлавин и ниацин. Лук – прекрасный источник железа, цинка, серы, магния, фосфора, калия, кальция, натрия, меди, йода и марганца.

Виды лука

Виды лукаЕсть много видов лука, и они различаются в основном цветом. Чаще всего встречается желтый цвет, для которого характерен резкий и пикантный вкус. Однако большой популярностью пользуется также красный лук, который имеет более сладкий вкус. Он особенно подходит для холодных блюд. Этот лук не такой ароматный и острый, как желтый лук, и своим цветом красиво украшает многие блюда. Другие виды лука включают белый и розовый, и их вкус очень нежный и слегка сладкий. Небольшой белый лук часто маринуют и используют к некоторым блюдам. Отдельные виды – зеленый лук и лук-шалот. Так что есть из чего выбирать, и благодаря этому вы можете красиво изменить свои вкусы во время приготовления. Идите вперед и проявите изобретательность!

Вы его точно собрали или купили

Поскольку вы, должно быть, собрали урожай в конце лета, вы, безусловно, сделали все, как должны. Вы собрали луковицы, когда стебель начал блекнуть и желтеть, а кожица стала золотисто-коричневой. Лук всегда показывает, что пришло его время, и он созрел. Или вы из тех, кто не имеет огорода и покупает лук для хранения на фермерских рынках? В обоих случаях вы поступите одинаково с экономией на зиму. Мы вам расскажем, как хранить лук. В частности, убедитесь, что лук не заплесневел, не слишком мягкий и не имеет признаков гниения. У каждого должна быть здоровая и неповрежденная кожа. Выбрасывайте испорченные и поврежденные луковицы, при хранении это не окупится. Они заразили бы здоровые плоды.

Лук с ботвой имеет преимущества

Лук с ботвой имеет преимуществаНе срезайте ботву с убранного лука. Подождите, пока он полностью высохнет. Неважно, сделали ли вы это или купили лук без стебля при покупке. Вы также можете узнать, как хранить лук. Важный шаг – дать каждой детали тщательно высохнуть. Если у лука есть стебель, приготовьте достаточно длинную и прочную нить и свяжите четыре луковицы большего размера примерно в 2 см от начала стебля. Завяжите на конце хороший узел и развесьте связку в сухом и проветриваемом месте. Вы можете выложить лук без стеблей в дышащие деревянные или пластиковые ящики для овощей. Убедитесь, что лук распределен равномерно и не ложится друг на друга излишне высоким слоем. Затем все, что вам нужно сделать, это дать луку высохнуть в хорошо проветриваемом помещении.

Найдите безопасное место для лука, это окупается

Только после этого переложите лук в прохладное темное место, где он высохнет. Идеально подходит для кладовой. Вы также можете насыпать его в сетку и повесить в комнате. Помните, что низкие температуры гораздо лучше переносятся хранимым луком, чем высокие. Он совсем не против температуры от 1 до 2°C.

Совет в заключение

Избегайте картофеля! Вроде бы несущественная мелочь, которая, однако, безжалостно ускоряет уничтожение лука.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.