Как правильно собирать красную смородину

Категория:

Вы не знаете, как правильно собирать красную смородину?

Это зависит от того, что вы хотите с ней делать. Вы либо любите это занятие, либо ненавидите. Речь идет о сборе смородины. Каждый, кто вырос в саду, наверняка сталкивался с ситуацией, когда ему приходилось сидеть на табурете и собирать с кустов ягоды. Но знаете ли вы, как правильно собирать красную смородину?

Самая полезная ягода

Как собирать смородинуСмородина – одна из самых полезных ягод. Все, что вам нужно делать, это съедать 30 ягод в день. Так вы пополните свой организм суточной дозой витамина С. Смородина также содержит органические кислоты, витамины группы В, витамин А, фолиевую кислоту, пектин и дубильные вещества. Ягода универсальна, поэтому вы пробуйте ее как в сыром виде, так и в кексах, варенье, фруктовых соках или даже компотах.

Мифы о том, как правильно собирать красную смородину

Ходят разные слухи и мифы о том, как правильно собирать красную смородину. Один из самых распространенных – это тот, который рекомендует рвать кисть смородины целиком, включая стебель. Говорят, что если оставить стебель на кусте, в следующем году новые фруктовые кисти не вырастут на этом месте. Многие после сбора урожая срывают забытые стебли. Однако вы можете сократить эту работу. Со временем фруктовые кисти засыхают и сами отваливаются.

Как хранить смородину

Как хранить смородинуВы уже поняли, как правильно собирать красную смородину. Сорванная смородина с плодоножкой хранится в холодильнике до двух недель. Сами ягоды будут оставаться свежими около двух суток. Однако, смородина может начать бродить или гнить. Если вы собрали смородину и не успеваете ее обработать, лучший вариант – заморозить. Собрать ягоды, промыть водой и дать воде стечь. Затем положите их в пакет, а тот – в морозильную камеру. Хорошо замороженная смородина прослужит до 10 месяцев. Когда вы захотите использовать ягоды, просто дайте им разморозиться при комнатной температуре. Для торта можно использовать замороженные ягоды. Они размягчатся в духовке.

Как собирать смородину

Как уже было указано, собранная смородина целыми кисточками дольше хранится в холодильнике. Стебель обычно очень легко оторвать. Однако вы также можете помочь ножницами. Выполните этот метод сбора, если не хотите нарушать форму ягод.

Как быстро удалить стебель смородины

Как быстро удалить стебель смородиныВам понадобится собранная смородина, большая миска и классическая вилка. Возьмите пучок между пальцами, проденьте стержень между зубцами вилки и плавным движением сдвиньте его вниз. Не давите слишком сильно, чтобы ягоды не раздавились и не отскочили от миски.

Для варенья и сиропа

Если вы планируете обрабатывать смородину сразу после сбора урожая, срывать ягоды со стебля можно сразу с куста. Это сэкономит вам время на кухне. Кустарнику не навредит, если на нем останется стебель. Если вы планируете делать сок из смородины, вам часто даже не нужно снимать ягодки с плодоножки.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.