Как приготовить цветы цукини

Категория:

Как приготовить цветы цукини и что из них можно приготовить

 Ярко-желтые цветы цукини подходят к кухне точно так же, как и их плоды, и они могут быть на вкус еще лучше. Если вы еще не попробовали цветы цукини, попробуйте их приготовить в этом году. Вы не знаете, как это сделать, мы посоветуем вам, как обращаться с цветами цукини и что из них приготовить. Если вы проходите мимо них в саду или на рыночной площади вы не обращаете на них внимание. Поэтому не замечаете их. Не беспокойтесь, если вы соберете мужские цветы. Если вы выращиваете много цукини, вы также можете побаловать себя женскими цветами с маленькими плодами, которые даже лучше по вкусу. Фаршированные мясом или сыром и жареные или запеченные цветы цукини являются популярным деликатесом, особенно в Средиземноморье. Они великолепны в салатах или бутербродах. Как приготовить цветы цукини? Обжарить, положить в салаты и наполнить начинкой.

Особенности цветков

Как приготовить цветы цукиниКрупные желтые цветки цукини служат привлекательным фактором для опылителей и содержат большое количество ароматических и вкусовых веществ. Они являются важным источником витамина С и А, минералов и микроэлементов, особенно калия. Цветы цукини обладают слабительным действием. Они подходят для очищения организма, помогают выводить токсины и избыток воды из организма, и поэтому подходят людям, страдающим подагрой, ревматизмом и болями в суставах.

Выращивание съедобных цветов цукини

Если вы собираете только мужские цветки с длинным стеблем, вы не потеряете плод, но хорошо оставить несколько мужских растений, чтобы опылить женские цветки. Если у вас есть достаточно опылителей в саду, опыление не будет проблемой. Срывайте женские цветки в то время, когда под ними образуется маленький плод. Если вы хотите выращивать цукини для дополнительных цветов, вам следует сосредоточиться на коллекции Edible Flowers, смеси Soray, Verte Noire Maraichere и Zuboda. Эти сорта образуют большее количество мужских цветков желтого и желто-оранжевого цвета с типичным вкусом цукини. Рекомендуется регулярно собирать цветы, чтобы поддержать создание их большего количества. Выращивание ничем не отличается от выращивания других кабачков.

7 советов, как работать с цветами цукини

Как приготовить цветы цукиниДля потребления собирайте только здоровые цветы, которые явно не заражены вредителями и грибковыми заболеваниями, избегайте цветов растений, обработанных фунгицидами или инсектицидами. Также не собирайте цветы увядших, поврежденных или неоткрытых цветов.

На растениях цукини вы найдете двойные цветы – мужские (те, что на длинных стеблях) и женские (это те, у которых уже есть маленький плод). Всегда необходимо удалить горькую зеленую чашечку с мужских цветов. По возможности вырвите с цветов пестики и тычинки, они могут быть горькими. Попробуйте использовать цветы цукини сразу, не позднее, чем на следующий день после срезания, чтобы они сохранились твердыми. С цветком нужно обращаться очень осторожно, он хрупок.

Промыть свежие цветы и погрузить в слегка подсоленную воду со льдом. Чтобы сохранить качество цветов, работайте с ними при температуре от 1 до 4°С, увлажните их. Свежие цветы цукини пригодны для непосредственного употребления, их используют в качестве привлекательного украшения летних салатов, бутербродов.

В качестве гарнира добавьте цветы в овощные салаты с поливом непосредственно перед подачей на стол. Они отлично фаршируются мясной, рыбной или сырной начинкой и запекаются в духовке или обжариваются. Вы можете подавать их горячим с гарниром или даже холодным. Цветы цукини являются привлекательным украшением пищи.

Цукини цветы с сыром

Разогреть духовку до 200°С. Взбить одно яйцо с тертым сыром, вином или молоком и перцем по вкусу. Тщательно заполните цветочные горшочки смесью. Выложите оставшиеся яйца, добавьте щепотку соли, просейте панировочные сухари. Тщательно окуните в яйца и панировочные сухари. Положите цветы на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут. Или вы можете жарить фаршированные и покрытые цукини цветы в теплом масле. Подавать теплыми.

Цукини цветы в итальянском стиле

Поджарьте кедровые орехи на сухой сковороде. Смешать рикотту с пармезаном и добавить жареные орехи. Соль и перец. Заполните цветы цукини смесью и аккуратно заверните. Положить в форму для выпечки со смазанным маслом, посыпать сыром. Выпекать в духовке, предварительно нагретой до 190°С, около 10 минут. Теперь вы знаете, как приготовить цветы цукини, и какие блюда из них приготовить!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.