Как ухаживать за персиком, чтобы получить ароматные плоды

Категория:

Как ухаживать за персиком

Всем определенно нравятся персики. Летом, в основном на рубеже июля и августа, их собирают, и каждый год домохозяйка думает о том, как их обработать и что из них сделать. Затем фермеры следят за тем, чтобы их деревья были ухожены, чтобы противостоять зиме, а весной — вредителям и грибковым болезням. Запомните с нами всю информацию, которая связана с персиками, узнайте, как ухаживать за персиком, чтобы получить ароматные плоды.

Персики

Как ухаживать за персиком, чтобы получить ароматные плодыПлодовое дерево персика является одним из косточковых плодов. Под волосистой кожей мы видим сочную мякоть красно-оранжевого цвета, а посередине — пористую косточку с ядром. Плоды персика содержат большое количество воды, а также сахар, минералы и витамины. Помимо витамина С — это витамин В3 и провитамин А. Есть также микроэлементы, такие как железо, калий, кальций, натрий, магний или цинк. Клетчатка, содержащаяся как в плодах, так и в мякоти, оказывает благотворное влияние на пищеварение организма, а содержание фолиевой кислоты в плодах оказывает слегка слабительное действие. Многие спрашивают, как ухаживать за персиком? Мы расскажем вам об этом.

Выращивание персика

Персики достигли нашего региона относительно давно, следуя из Китая по Шелковому пути через Персию, затем в Римскую империю, Галлию, и оттуда они постепенно распространились по всему миру. Благодаря этому мы можем посадить эти 4000-летние деревья в нашем саду. Однако персики предъявляют довольно высокие требования к свету и теплу, поэтому вам необходимо тщательно продумать высоту и географическую сторону, с которой вы будете их выращивать. Идеальными для них будут южные, юго-западные и юго-восточные склоны на высоте максимум 200 метров над уровнем моря. Если они подвергаются поздним утренним заморозкам, мы можем сразу же забыть о богатом урожае, а также о том, что мы сажаем их в тяжелую глинистую почву без достаточного полива.

Персики бывают отделяемыми от косточек и неотделимыми. Особую группу составляют так называемые нектарины, которые характеризуются гладкой поверхностью кожи. Узнайте, как ухаживать за персиком.

Хотя персики и нектарины чаще всего употребляются в свежем виде, их сохранение и использование на кухне широкое. Мы можем вспомнить очень популярные кусочки курицы или свинины с бланшированными персиками, домашним персиковым компотом, персиковым джемом или детским питанием на завтрак. Благодаря интенсивному ароматическому запаху, они популярны не только на кухне, но и во всей пищевой промышленности, где они используются в качестве ароматизатора. Персики используются и в других продуктах (конфеты, жевательная резинка, лимонад или сиропы), а также в парфюмерии в одеколоне или косметике в качестве добавки к крему для кожи, в шампунях или гелях для душа. Смягчители с ароматом персика также известны. Отличное масло отжимается из ядер персика. И мы не должны забывать об использовании на винокурнях — особенно на Балканах.

Уход за персиковыми деревьями

Как ухаживать за персиком, чтобы получить ароматные плодыНеобходимы определенные знания, как ухаживать за персиком, чтобы получить ароматные плоды. Молодые деревья должны быть привязаны к опоре, чтобы они не ломались. В течение года обращаем внимание на полив, проницаемость почвы и удобрения. Особенно перед сбором урожая — в мае и июне мы тщательно поливаем, но саженец не должен стоять в воде. Перед зимой необходимо защитить деревья, чтобы они не замерзли, а более крупные деревья окрашиваем известковым раствором.

В теплые дни мы также можем ожидать набеги персиковой тли, которая также является переносчиком вирусных заболеваний. Поэтому персики следует опрыскивать против сосущих вредителей с весны. «Сгоревшие» концы веток, отмирающие листья и цветы, как будто обожженные морозом, указывают на монолитный солнечный ожог. Профилактическая обработка деревьев в начале цветения и после цветения. Осенью мы обрабатываем персики фунгицидом, содержащим гидроксид меди, против скручивания. Это явление проявляется в скручивании и деформации листьев.

Мы собирали урожай и что делать из персиков?

Предлагаем для вас следующие рецепты.

Персиковое желе с шампанским

Персиковое желе с шампанскимДля приготовления персикового желе с шампанским вам нужно взять 3 персика

750 мл розового шампанского или игристого вина

2½ чайных ложки желатинового порошка

110 г сахара

Персики помыть, порезать на кусочки и выложить в банки. Смешайте желатин с сахаром с 2 столовыми ложками игристого вина. Налейте оставшуюся часть шампанского в кастрюлю и варите около 1 минуты. Затем отложите и добавьте желатин. Затем смесь выливают на персики и дают застыть. Хранить в прохладном месте. Приготовленные таким образом персики также можно использовать как десерт.

Персики с гратеном

Персики с гратеном6 персиков

15 кусочков печенья

50 г очищенного миндаля

80 г шоколада

1 яйцо

2 столовые ложки жидкого меда

200 мл сметаны

30 г сливочного масла для выпечки

Сначала вымойте персики, разделите их пополам, удалите косточку и слегка выдолбите изнутри. Измельчить печенье, шоколад и миндаль в блендере. Добавьте мед, яйца и выдолбленную мякоть. Смешиваем однородную смесь. Используя ложку, выложите массу на персики таким образом, чтобы сформировать небольшие холмы. Положите заполненные персики в форму для выпечки, добавьте кусочек масла на каждый холмик и запекайте около 20 минут. Персики должны быть мягкими, а смесь на поверхности золотистой. В середине выпекания уменьшите температуру духовки вдвое. Подавать в горячем виде с шариком мороженного, украшенного шоколадной стружкой и несколькими каплями меда. Больше полезной информации на эту тематику вы можете получить на нашем сайте в разделе «Дача, сад, огород».

Надеюсь, вам помогли наши советы о том, как ухаживать за персиком, чтобы получить ароматные плоды.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.