Какое вино полезнее: красное или белое?

Категория:

Все о пользе белого и красного вина. Какое вино полезнее?

Вы предпочитаете белое или красное вино? У вас нет явного фаворита, и вы не знаете, к какому блюду подавать вино? Вам все равно, идет ли снег за окнами или теплое солнечное лето? Может быть много причин, чтобы предпочесть белый или красный цвет. Но задумывались ли вы, какое вино полезнее? Нечего преувеличивать, и это вдвойне верно для вина. Старое знакомое правило гласит: «Бокал вина в день для леди, два бокала для джентльмена, бокал вина для 20-летних и пожилых людей, никакого вина для детей». Чтобы открыть для себя пользу вина для здоровья, необходимо сначала понять процесс его производства. Красное вино получается иначе, чем белое вино.

Что с ягодами

Все о пользе белого и красного винаДля образования красного вина кожуру и семена синего винограда необходимо сначала ферментировать. Только после этого они прессуются, и в результате красители попадают в сусло (массу, образованную измельченными ягодами винограда). Затем вино приобретает красный цвет, который по своей интенсивности может переходить в целый ряд оттенков – от кирпичного, красного, рубинового, темно-красного до коричневато-красного. Иначе обстоит дело с белым виноградом. Ягоды либо прессуют сразу, либо оставляют всего на несколько часов, чтобы ароматические вещества из кожуры превратились в сусло. Брожение тоже происходит, только используется сок из винограда без косточек и кожуры.

Фруктовые ароматы

Фруктовые ароматыКонечно, белые вина также отличаются хорошим вкусом. Белые вина мягче и легче. Их делают сухими, но многие люди также предпочитают полусухие, полусладкие или сладкие. Когда вы пробуете, вы обычно можете почувствовать запах ярких фруктов, таких как манго, лимон, ананас, а иногда и аромат цветов, миндаля или орехов. Красные вина в большинстве случаев тяжелее и имеют более сложный аромат. Мы чувствуем запах темных фруктов – клюквы, ежевики, сливы или черной смородины. Появляются ароматы горького миндаля и шоколада. Узнаем, какое вино полезнее?

Холестерин и ожирение

Какое вино полезнее – красное или белое? На этот вопрос нельзя ответить однозначно, но многие исследования показывают, что красное вино считается немного более полезным, чем белое, благодаря содержанию полифенолов и антиоксидантов. При разумном потреблении, красное вино оказывает положительное влияние на ожирение и связанные с ожирением заболевания, такие как диабет второго типа. Нельзя недооценивать полезность белого вина. Также были исследования, которые утверждают, что оно полезнее красного. Считается, что регулярное и умеренное употребление белого вина вызывает повышение уровня полезного холестерина. Как бы то ни было, то, что было сказано в начале, применимо всегда – алкоголь применим, но только в разумных количествах. Будьте здоровы!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.