Какой соус для свинины лучше

Категория:

Три лучших соуса для свинины: быстро, легко и дешево

В нашем регионе очень популярна свинина. К сожалению, она не из самых дешевых. Кроме того, если вы действительно хотите качества, вам придется доплачивать. Но это окупается. Котлета на гриле от фермера и аппетитный соус для свинины просто стоят того. Свинина – одна из самых популярных в мире. Кто не хотел бы попробовать бекон или колбасу? Постная свинина также является источником минералов, особенно селена, цинка, фосфора, железа и тиамина. Ее чаще всего готовят запеченной. Самые популярные виды свинины включают ошеек, лопатку, вырезку, а также бекон.

Свинина имеет свойство высыхать

Свинина имеет свойство высыхатьСоусы хорошо сочетаются со свининой. Если вы жарите мясо, не забудьте его тщательно накрыть, так как оно имеет свойство высыхать. Вы можете приготовить отличный соус для свинины. И не только его. Давайте посмотрим, какие из них наиболее подходящие.

К свинине отлично подойдет грибной соус. Конечно, идеально подойдут свежие грибы, особенно шампиньоны и лисички. Еще один популярный соус для свинины, например для отбивной – это перечный соус. Классический соус для запекания, с которым справится действительно каждый.

Соус для свинины

Слейте почти весь оставшийся жир со сковороды, на которой жарилось мясо. Добавьте очищенный и мелко нарезанный лук-шалот. Перемешайте и жарьте пару минут на среднем огне, чтобы он стал мягким и слегка подрумяненным. Залейте обжаренный лук вином и еще раз перемешайте, чтобы удалить как можно больше тостов со дна. Дайте почти всему вину испариться, пока сковорода не станет сухой. Залить отваром содержимое сковороды и дать ему пузыриться 3-5 минут, испариться и загустеть, объем следует уменьшить вдвое. По окончании приготовления в сковороду можно добавить сок из мяса. Отложите и приправьте солью или перцем. Добавьте масло и перемешайте венчиком, пока оно не растает. Это поможет соусу немного загустеть и придаст ему бархатистую мягкость. Не позволяйте соусу снова закипеть. Все процедить и подавать соус для свинины на стол.

Грибной соус

Грибной соус также отлично подходит к свинине. Очищенные грибы нарезать. Дайте нарезанному кубиками луку покрыться глазурью. Добавить грибы, поперчить и посолить. Перемешайте, и как только они испарят воду, добавьте лавровый лист, специи, залейте небольшим количеством воды и тушите на медленном огне около 15 минут (в зависимости от вида грибов). Взбитые сливки, сметану и муку смешать с молоком и добавить к грибам. Дать настояться 15 минут на слабом огне. Заправить уксусом, сахаром, солью по вкусу. При необходимости разбавить молоком или сливками до необходимой густоты.

Перечный соус с бренди

Перечный соус с брендиКак приготовить отличный перечный соус? Сначала растопите на сковороде сливочное масло. Теперь добавьте столовую ложку маринованного перца и хорошенько перемешайте. Не бойтесь немного помять перец, чтобы он выделил как можно больше аромата и сока. Пора коньяка или бренди – перечный соус приобретет отличный аромат и вкус. Вылейте бренди в сковороду. Дать спирту испариться и можно заливать бульон. Как только соус немного загустеет, добавляем сливки. Варить и перемешивать до полного загустения. Приготовив вышеперечисленные рецепты, вы узнаете, какой соус для свинины лучше.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.