Клубничное варенье — легкий и простой рецепт

Категория:

Клубничное варенье: правильный способ получить аромат и избежать плесени

Сезон клубники в самом разгаре, и многие из нас уже не знают, что с ней делать. Так что попробуйте приготовить клубничное варенье, которое зимой вы непременно оцените на оладьях. Однако следуйте рекомендованным процедурам, чтобы на нем не образовалась плесень, и вам не пришлось выбрасывать все свое творение в мусорную корзину.

Как приготовить клубничное варенье, чтобы оно было сладким и нужной консистенции?

Клубничное варенье - легкий и простой рецептТакже необходимо соблюдать точные гигиенические процедуры, чтобы зимой клубничное варенье прослужило долго. Приготовьте вместе с нами такое варенье. Оно непременно понравится детям и взрослым.

Разница между вареньем и мармеладом

Для начала рассмотрим разницу между вареньем и мармеладом. Варенье пользуется наибольшей популярностью. Оно может быть приготовлено из любых фруктов. Содержание фруктов в мармеладе должно быть не менее 20%, а в джеме — до 35%.

Выбирайте здоровые и спелые фрукты

Клубничное варенье - легкий и простой рецепт 3Приготовим ингредиенты для клубничного варенья. Идеально выбирать в основном спелые и полезные фрукты, которые необходимо тщательно мыть и чистить. Сначала удалите стебли и листья. Также не забудьте о правильной консистенции варенья. Вы можете купить клубничное варенье отдельно или дополнить другим фруктом, например, смородиной или яблоком. Смешайте эти ингредиенты с сахаром или желирующими веществами. Также можно добавить специи. Идеально подходит ваниль.

Если вы не хотите использовать сахар, попробуйте приготовить варенье без сахара или замените его медом или сиропом агавы. Однако всегда добавляйте мед в варенье только после того, как оно остынет, иначе вы потеряете ценные вещества, содержащиеся в меде.

Домашнее клубничное варенье

Сырье:

— 0,5 кг манной крупы;

— 1 кг свежей клубники;

— чайная ложка лимонной кислоты.

Способ приготовления

Выложите очищенную клубнику в кастрюлю. Нарежьте более крупную клубнику на более мелкие кусочки. Дайте закипеть, постоянно помешивая, пока из 1/3 части не будет выделяться сок. Далее отмеряем необходимое для варенья количество сахара. Вылейте смесь сахара в кастрюлю и снова тщательно готовьте не менее 1 минуты, перемешивая. Затем добавьте оставшийся сахар и доведите до кипения. Пусть клубничное варенье пузырится не менее 5 минут, постоянно помешивайте. Длинной ложкой непрерывно удаляем только пену, образовавшуюся с поверхности.

Мы проверяем, застывает ли варенье, капая несколько капель (около 1 чайной ложки) горячего сока на блюдце и давая ему остыть. Если клубничное варенье правильной консистенции, образуется твердая капля. Если варенье не слишком плотное, добавьте чайную ложку лимонной кислоты. Это также улучшит вкус фруктов. Вот почему всегда добавляйте 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Затем снимите кастрюлю с огня, чтобы клубничное варенье не пригорело. Заливаем еще горячим в подготовленные емкости. Набиваем не полностью до края. Сразу плотно закройте крышку. Итак, через 10 минут переворачиваем банки с вареньем обратно и даем остыть. Можем наклеить стикеры на холодные банки варенья.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.