Корень солодки — сладкое лекарство для бронхов

Корень солодки

Сладкий корень солодки — ценное лекарственное растение, которое также используется для ароматизации многих кондитерских изделий и ликеров. Это также основа для приготовления настойки, которую вы легко можете изготовить из корня самостоятельно. Однако солодку используют не только при простуде, но и при язве желудка.

Сладкое лекарство для бронхов

Корень солодки - сладкое лекарство для бронховСолодка (Glycyrrhiza glabra L.) — многолетнее растение с выносливыми корневищами длиной до 150 см. Вырастает до метра в высоту, стебли прямые и крепкие, а листья отдаленно напоминают акацию. Цветет в июне-июле бледно-пурпурными цветками, плод — лысый стручок, содержащий от трех до четырех прорастающих семян.

Теплолюбивые насаждения солодки широко распространены в основном на юге Европы и Азии. Корень солодки относят к важным лекарственным растениям. Настойка на травах ценится как в народной медицине, так и официальной медицине. У нас до сих пор можно встретить солодку, особенно в Южной Моравии. Это пережиток более ранней культуры, которая, однако, постепенно исчезла со второй половины XIX века, поскольку ее потребность покрывалась за счет импорта.

Сбор и сушка

Сбор и сушкаСобираем корень солодки осенью, желательно в октябре, когда с растения опадут листья. Растение в возрасте не менее трех лет дает положительный эффект. Сушат его и измельчают при температуре от 20 до 35°С.

Эффекты и использование

Сушеный корень солодки можно купить в хорошо оборудованных аптеках или у травников. Корень солодки благотворно влияет на слизистую желудка. Лечит язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Он вызывает повышенную секрецию слизи в дыхательных путях, а также значительно облегчает кашель. Поэтому солодка очень полезна при простуде. При кратковременном применении корень солодки является мягким мочегонным средством (оказывает мочегонное действие), но при более длительном приеме и в более высоких дозах оказывает антидиуретическое действие. При длительном употреблении препарат действует аналогично кортикостероидам и повышает артериальное давление, поэтому длительное применение не рекомендуется (за исключением длительного применения при болезни Аддисона). Обычная суточная доза при кратковременном применении — одна чайная ложка препарата на стакан отвара, который пьют два-три раза в день.

Использование

ИспользованиеВосхитительный сладкий вкус солодки известен на протяжении веков. Ее используют в кондитерских изделиях, добавляют в ликеры и безалкогольные напитки. Любимая детьми сладкая настойка на самом деле представляет собой концентрированный модифицированный экстракт корня солодки. На морозе масса хрупкая, в тепле становится гибкой и пластичной.

Классическая процедура изготовления ликера

Настойку мы можем изготовить и сами относительно просто. Осенью заготовленный корень солодки нарежьте небольшими кусочками, разомните и измельчите в мясорубке. Готовим полученный экстракт в медном казане, пока масса не станет коричнево-черной и не загустеет. Перед застыванием разлить жидкость по емкостям. Образуются очень твердые блоки сырой солодки, которые ломаются при ударе. Для производства кондитерских изделий мы разбавляем сырую солодку горячей водой, потому что получаемый вкус будет отвратительным из-за сладости. Помимо прочего, сок корня солодки содержит эфирные масла, дубильные вещества и фитонциды.

Универсальная солодка

Помимо различных кондитерских изделий, ликеров и сиропов, корень солодки добавляли в пиво, где она выступала в качестве вспенивающего ингредиента. Эти свойства корня солодки ранее использовали для огнетушителей. Солодка даже изменяет вкус табака. Растение является важным сырьем в фармацевтической промышленности. Оно используется, в том числе при производстве лекарств, в качестве наполнителя при приготовлении таблеток. В прошлом солодка также имел относительно широкое техническое применение. Ее добавляли в полироли, краски и чернила.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.