Лук-порей: правильное выращивание и лучшие сорта

Категория:

Полезные свойства лука-порея

Лук-порей (Allium porrum) является одной из древнейших культур. Его вкус немного напоминает лук, но намного мягче. Лук-порей представляет собой удлиненное зеленое растение с белым кончиком, немного похожее на зеленый лук. Он принадлежит к одной большой семье наравне с луком и чесноком, хотя на первый взгляд это не так. Также, он на вкус намного мягче, и его можно употреблять без страха даже тем, кто не любит чеснок или лук.

Лук-порей широко используется в горячих и холодных блюдах, а также не следует упускать из виду благотворное влияние лука-порея на наше здоровье и стройность. Мы определенно сможем самостоятельно вырастить этот удлиненный зеленый овощ с белым кончиком на своем участке. От вас не требуется большой науки, особенно, если вы знаете, как это сделать.

Как вырастить летний и зимний лук-порей

Как вырастить летний и зимний лук-порейВыращенный на наших участках, он может быть разделен на два основных типа: летний и зимний. Летний лук-порей растет быстрее и достигает одного метра, отбеленная часть также длиннее, но она тоньше, в среднем около четырех сантиметров. У него вегетационный период около 150 дней, его собирают летом, мы должны употребить его до первых заморозков. Зимняя пора короче, поэтому лук — толще, диаметр обесцвеченного ствола превышает шесть сантиметров. Он достигает зрелости потребления примерно через 200 дней. Сбор урожая начинается с сентября. Мы можем оставить его в земле в течение зимы, он может выдержать температуру около минус 15 градусов по Цельсию. Единственная проблема — вытащить его из замерзшей грядки.

Лук для здоровья

Лук для здоровьяЛук-порей обладает такими же лечебными свойствами, как лук и чеснок, особенно антибактериальными, антивирусными и антисептическими. Является источником витаминов А, В, С и К, из минералов он содержит в основном калий, железо, марганец, селен, кальций и фосфор, а также серные эфирные масла, которые помогают пищеварению и стимулируют аппетит. Очищает кровь и кишечник от бактерий и дрожжей, поддерживает деятельность пищеварительных соков и функцию почек. Рекомендуется при вздутии живота и запорах, помогает при кишечных коликах и общей детоксикации организма.

В древности лук-порей использовали, помимо прочего, как противоядие от отравления алкоголем. Он также обладает мочегонным действием, поэтому рекомендуется регулярно его употреблять для лечения ревматизма и подагры. Он также оказывает положительное влияние на сосудистую систему и деятельность мозга, положительно влияет на деятельность иммунной системы и способствует заживлению ран. Самые полезные вещества находятся в зеленой части листа, они поддерживают иммунитет, и очищают кровь.

Отличное средство для потери веса

Отличное средство для потери весаЛук-порей должен стать частью здоровой и диетической пищи, является источником клетчатки, особенно пектина, и поэтому даже в небольших количествах успешно подавляет чувство голода и дает ощущение сытости. Он также имеет низкую теплотворную способность (100 г лука-порея составляет всего около 130 кДж). Помимо снижения веса или поддержания оптимального веса, он также оказывает омолаживающее и регенерирующее действие.

Лучшие сорта лука-порея

Лучшие сорта лука-пореяЛетний лук-порей сотра «Летний бриз» обладает отбеленным стеблем длиной до 50 см. Вегетационный период от посева составляет 170-180 дней. Его собирают с августа по октябрь.

Полуранний сорт Колумбус. Columbus – полуранний сорт, подходящий для сбора урожая поздним летом и ранней осенью. Высокое растение имеет полу рядные, средне-зеленые листья. Стебель средней длины от 40 до 45 см. Вегетационный период от посева составляет от 155 до 165 дней.

Зимний сорт «Зимний гигант» — это быстрорастущий сорт, подходящий для зимовки в поле и сбора урожая с ранней весны. Растение высотой от 65 до 85 см имеет разлагающиеся темно-зеленые листья. Вегетационный период составляет от 180 до 200 дней.

Сорт лука-порея «Голиаф» предназначен для очень раннего урожая. Это быстрорастущий, высокий сорт, позволяющий собирать урожай очень ранним летом. Характеризуется длинной белой частью стебля (от 22 до 25 см). У него быстрое развитие и высокие урожаи, его можно выращивать из рассады и прямого посева.

Лук-порей на кухне

Лук-порей можно использовать в горячих и холодных блюдах по многим рецептам, а не вместо лука. Вкус лука-порея мягче, особенно подходит для супов, салатов, соусов, овощных и макаронных изделий. Его можно запекать, тушить и жарить на гриле, это вкусный гарнир к мясу и рыбе, Он превосходен в качестве начинки для пикантных тортов.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.