Нарезка лука без слез – простой способ

Вы знаете, как почистить лук без слез?

Почему нарезка лука невозможна без неприятного жжения в глазах? Мы посоветуем вам, как нарезать лук, не плача. И не волнуйтесь, это не трюк с водолазной маской или что-то в этом роде. Говорят что нужно просто хорошенько нарезать лук. Вы знаете, как профессионалы режут лук, чтобы не было слез? На самом деле это не уловка. По словам профессиональных поваров, нарезка лука без слез осуществляется единственным правильным способом.

Как чистить лук без слез

Лук известен своей остротой. Нарезка лука без слез – это простой способ, и он должен быть признан эффективным в борьбе со слезами. Химический s-оксид пропантиаля выделяется после разрезания лука и быстро и эффективно распространяется в окружающей среде. Неудивительно, что наши глаза сразу же реагируют на агрессивное вещество и пытаются избавиться от него слезами.

Нарезка лука без слез, как нарезать не плача

Как нарезать лук, чтобы не плакать? Переверните луковицу корнями вверх, и срежьте ножом шишку. Это поможет вам избавиться от корневой части, содержащей самые летучие вещества. Затем сверху вниз разрезают лук пополам и разрезают, как это обычно делают при нарезке луковицы. Следует добавить, что в этом случае вы отрежете относительно большой конус. Однако при этом вы избавитесь почти от трети лука. Идея хорошая, результаты могут быть тоже, но для бережливых поваров такой способ не будет работать. Чтобы у вас не было слез при нарезке лука, вам необходимо запомнить основное правило. Оно гласит, что перед тем, как нарезать лук, смочите нож в холодной воде. Таким образом, ваши глаза не будут страдать от запаха лука. Вы будете работать без слез.

Нет лука лучше лука

Вас так раздражает нарезка лука, что ты плачешь и избегаешь работы с луком? Попробуйте лук-шалот или красный лук. Даже если они на вкус немного другие, вы скоро к этому привыкнете, и это будет нарезка лука без слез. Не весь лук настолько агрессивен, как самый обычный.