Полезные дары леса – что можно собирать в лесу

Категория:

Вы знаете, что можно собирать в лесу?

Узнайте, какие растения и культуры в дикой природе мы можем использовать в пищу? В дикой природе много растений, и некоторые из них пригодны для употребления в пищу. Чтобы убедиться, что все, что мы кладем в рот в лесу или на лугу, было на 100% съедобным, мы должны знать окружающую нас дикую фауну. Также необходимо иметь информацию о том, что можно собирать в лесу. Предлагаем вам обзор всего, что растет в наших краях и что можно употреблять в пищу. А что, наоборот, не стоит даже трогать. Познакомьтесь с полезными дарами леса.

Какие культуры растут вокруг нас?

Полезные дары леса - что можно собирать в лесуНа прогулках в лесу или на лугу мы часто встречаем деревья, кустарники и другие растения, которые на первый взгляд имеют вкусные плоды. Но если мы хотим употребить в пищу эти растения, мы должны уметь безопасно отличить эти культуры от несъедобных, или даже ядовитых. Не помешает сделать небольшой обзор и посмотреть, что действительно растет вокруг нас. И что можно собирать в лесу.

Вы не поверите, что растет вокруг нас. Мы, не ведая о ситуации, ходим вокруг растений и обычно даже не подозреваем, что они съедобные. С другой стороны, знаем ли мы наверняка что можно собирать в лесу? Что-то, что растет в наших рощах и лугах, не ядовито? К счастью, нам больше не нужно знакомиться с термином «охотник на мамонтов». С помощью системы проб и ошибок, нам нужно изучать влияние фруктов, листьев или корневищ, которые мы употребляем, на наш собственный организм. Целый ряд ботаников уже сделали это за нас. Наша задача – только запомнить, как называется растение, для каких целей мы можем его использовать и когда наиболее целесообразно собирать его части.

Помните, что если вы решили собирать дикорастущие растения, вы всегда собираете их как можно дальше от дорог, заводов, производственных цехов и, в основном, там, где нет риска скопления вредных веществ в воздухе. Собирая дикорастущие растения, мы можем обогатить наш рацион, значительно сэкономить деньги. Зачем покупать их в магазине экологически чистых продуктов, если они растут за вашим домом. С помощью дикорастущих растений вы сможете обеспечить более высокую долю потребления свежих витаминов и увеличить физическую нагрузку и прогулки на природе. Таким образом, вы приносите пользу своему организму, и более того, обретаете душевное спокойствие.

Популярные дикорастущие культуры

Популярные дикорастущие культурыЧто можно собирать в лесу? Естественно – популярные дикорастущие культуры. В лесах, на опушках мы можем собирать в основном малину и ежевику, чернику и клюкву. Малину и ежевику может смело узнать каждый, в случае с черникой остерегайтесь путаницы с сильно ядовитым похожим растением, употребление большого количества которого вызывает стойкие головные боли.

По краям дорог или лесов можно встретить фундук, плоды которого очень популярная культура. Фундук не только используется для выпечки сладких блюд, но из него делают отличное масло. Также масло можно получить из плодов грецкого ореха, бука, плоды которых можно сушить и перемалывать в муку. В лесах растет земляника. Эти крошечные, но сладкие и вкусные плоды мы используем при выпечке сладких блюд или в джемах. Также в лесу вы можете найти морошку, которая используется, также, как и все лесные культуры.

Дикие полевые деревья – яблони, груши, сливы и вишни можно найти по краям полей, лугов и лесов. Мы также можем найти ягоды черной рябины. Из ее цветов делают лимонады, косметические средства, ликеры, джемы и компоты. Съедобная рябина имеет слегка кисловатые плоды, которые можно использовать в народной медицине, для производства сиропов, джемов, компотов, желе или соусов. Ягоды также можно употреблять в сушеном виде. То же самое и с плодами шиповника. Шиповник используется как лекарство, содержит высокий процент витамина С, подходит для приготовления чая.

Среди малоизвестных диких деревьев и кустарников упомянем кизил, плоды которого используют в компотах, сиропах или джемах. Мы также не должны забывать о боярышнике с его чудесным действием на снижение высокого кровяного давления, съедобных каштанах, черноплодной рябине, бузине, которые используются для приготовления домашних вин.

Съедобные цветыПолезными дарами леса является шелковица и фундук. Плоды шелковицы похожи на большие ежевики, но имеют белый или темно-фиолетовый цвет. Другие разновидности лесных даров включают фундук с очень ценными орехами. И последнее, но не менее важное: ежевику, собранную только после первых заморозков, используют в джемах.

Съедобные цветы

Большая солодка известна как сезонный цветок наших цветников и альпинариев. Однако ее цветы очень вкусные, их можно использовать в кондитерских изделиях. Листья, напоминающие рукколу, можно использовать в смузи или салатах. А другие съедобные цветы: роза, ноготки, гвоздика, анютины глазки, фиалка, гибискус, кабачки, тыква, лаванда, хризантема, фуксия или бархаты? Эти цветы съедобные, из них также можно приготовить чаи, пасты, салаты, использовать в панировке и жарении (тыква и цуккини). Вы узнали, что можно собирать в лесу. И, наконец, есть красивые съедобные грибы, распознать которые мы вам поможем в следующих статьях.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.