Полезные свойства баклажан

Категория:

Полезные свойства баклажан и его чудесные эффекты

Баклажаны сегодня можно купить везде. В последнее время они стали очень популярными и довольно успешно используются в кулинарии. Они не только отличаются превосходным вкусом и разнообразием использования на кухне. Полезные свойства баклажан положительно влияют на наше здоровье. Можно сказать, что баклажаны – новинка на столе, ведь их начали употреблять всего около пятидесяти лет назад. Они пережили суеверия, что их еда приводила к безумию и проказе. Сегодня они являются популярным и вкусным овощем и обладают значительной питательной ценностью. Также баклажаны – это один из самых сильных очистителей крови.

Баклажаны

БаклажаныБаклажан родом из теплых восточных регионов далекой Индии. Он прошел долгий путь, прежде чем добрался до наших домов. Более мелкие плоды лучше по вкусу. Желательно выбирать диаметром от пяти до восьми сантиметров, с блестящей гладкой кожицей и ярко-зелеными плодоножками. Более крупные и старые плоды имеют тенденцию быть немного водянистыми и иногда могут быть горькими. Идеально подходит для обработки. Полезные свойства баклажан сохраняются. Также баклажаны легко подвержены перепадам температуры и гниению.

Баклажаны в каждом саду

Хотя сезон садоводства закончился, готовьтесь к следующему году. Обязательно стоит выращивать баклажаны. Сеять семена теплолюбивого овоща можно с февраля по март. Баклажаны прорастают относительно медленно, и новым всходам требуется много времени, чтобы они окрепли. Баклажаны лучше всего выращивать в теплице. Саму посадку проводят в мае, когда будет большая гарантия теплой погоды.

Регулярно удаляйте боковые побеги и всегда оставляйте около четырех скелетных веток. Растения любят качественные смеси или суглинистые почвы, богатые питательными веществами. Плохо переносят сквозняки. В жаркое лето обязательно поливайте баклажаны регулярно и в достаточном количестве, удобряйте полноценным удобрением. Когда растение начнет плодоносить, следите за их количеством. Всегда оставляйте максимум шесть-семь плодов на одном растении, остальные удаляйте.

Как собирать и хранить баклажаны

Как собирать и хранить баклажаныСобирайте спелые плоды на плодоножке, как только они полностью окрасятся, и у них появится блестящая кожица. Храните собранные баклажаны в сухом и прохладном помещении. При низких температурах в холодильнике мякоть может стать черной и горькой.

Баклажан творит чудеса

Плоды баклажана на 90% содержат воду и поэтому имеют очень низкую энергетическую ценность. Кроме того, они не только богаты клетчаткой, но также содержат ряд витаминов и минералов. Например, баклажаны содержат больше калия, чем морковь, капуста или лук. Далее следуют другие полезные свойства баклажан, такие как магний, железо, цинк или марганец. Из витаминов наиболее представлен бета-каротин (провитамин А), который поддерживает хорошее зрение и иммунитет. Кроме того, витамины группы В полезны для нашей нервной системы. Баклажаны также содержат определенное количество витамина С.

Полезные свойства баклажан способствуют очищению печени и всего организма. Баклажан обладает мочегонным действием и, таким образом, предотвращает образование камней в почках. Он укрепляет память, поддерживает правильное функционирование сердечно-сосудистой системы и снижает уровень холестерина в крови. Он также предотвращает диабет и эффективен против запоров.

Баклажан поможет сбросить лишние килограммы

Баклажан поможет сбросить лишние килограммыБлагодаря большому количеству клетчатки, баклажан вас отлично удовлетворит. Он имеет сверхнизкую калорийность. При 100 граммах это всего около 102 кДж. Таким образом, это прекрасное дополнение к диетам с ограниченным питанием.

Как использовать баклажаны

Сырой баклажан нельзя есть, потому что он содержит токсичный соланин. Однако большое преимущество баклажанов в том, что их можно нагревать разными способами. Этот вкусный овощ можно не только тушить, но и готовить, жарить на гриле и запекать.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.