Постный обед – лучшие рецепты без мяса

Рецепты постных обедов

Приготовить на ужин вкусную и дешевую еду, которую сможет полноценно съесть вся семья, иногда может быть довольно сложной задачей. Однако при правильном сочетании ингредиентов вы можете очень быстро приготовить постный обед, и он гарантированно понравится всей семье. Кроме того, благодаря отсутствию мяса ужин будет очень легким и будет стоить недорого.

Постный обед: Что приготовить на ужин?

Многие люди ​​по дороге с работы домой задаются вопросом, что приготовить на ужин, чтобы удовлетворить свои вкусы и накормить голодных членов всей семьи. При этом мы не хотим оставлять несколько сотен гривен в магазине. Таким образом, можно приготовить постный обед, который не займет много времени. И хотя многие любители мяса поначалу могут задирать нос, они быстро влюбляются в рецепты, представленные ниже. А некоторые из них оценят даже самые большие гурманы! Вы пробовали приготовить, например, котлеты из красной чечевицы или печеную кукурузу по-корейски? Попробуйте приготовить лучшие рецепты без мяса.

Китайский томатный суп с лапшой и яйцом

Постный обед включает приготовление томатного супа с лапшой и яйцом.

Вам понадобится:

– 500 миллилитров бульона (или воды и один кубик бульона);

– упаковка яичной лапши;

– зубчик чеснока;

– зеленый лук;

– 2 помидора поменьше;

– 2 столовые ложки масла;

– чайная ложка соевого соуса;

– 1 яйцо;

– поваренная соль;

– перец.

Метод

В первую очередь приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке. Затем переложите ее в большую миску и смешайте с несколькими каплями масла, чтобы она не слипалась. Затем нагрейте две столовые ложки масла в кастрюле или более глубокой сковороде, добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную белую часть зеленого лука. Дать немного поджариться, а затем выложить нарезанные помидоры в кастрюлю или сковороду. Слегка обжаривайте еще несколько минут, пока помидоры не начнут размягчаться.

Затем добавьте бульон, соевый соус, перец и соль. Можно попробовать добавить несколько капель кунжутного масла. Накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь и варите около трех минут. Затем смешиваем яйца в небольшой миске и медленно вливаем в суп, постоянно помешивая. Готовый суп перелить в миску с лапшой, украсить зеленой частью лука и сразу подавать.

Запеченная кукуруза по-корейски

Вам понадобится:

– банка (420 грамм) кукурузы;

– 20 г сливочного масла;

– зеленый лук;

– столовая ложка майонеза;

– 2 чайные ложки сахара;

– поваренная соль;

– перец;

– 100 г тертой моцареллы;

– хлопья чили для посыпки (можно опустить).

Метод

Начнем с предварительного разогрева духовки до 200 градусов. Если у вас есть духовка с функцией гриля, включите ее. Затем берем кастрюлю или сковороду, которую можно ставить в духовку, разогреваем масло на плите, добавляем кукурузу и жарим около 3 минут. Затем добавьте к кукурузе нарезанный зеленый лук, перемешайте и снимите с огня. Смешать майонез, сахар, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Сверху посыпать моцареллой и поставить в духовку. Выпекайте около 5-8 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым. Наконец, мы можем посыпать хлопьями чили и подавать. Постный обед готов.

Запеченный картофель, фаршированный фасолью

Вам понадобится:

– 4 картофелины;

– зеленый лук;

– перец чили (необязательно);

–  банка стерилизованной красной фасоли;

– масло;

– 150 г сыра (желательно чеддер) ;

– 4 помидора;

– соль;

– перец.

Метод

Разогрейте духовку на 180 градусов и разрежьте картофель пополам. Слегка сбрызнуть маслом, посолить, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекать около получаса. На сковороде обжарьте нарезанный зеленый лук с небольшим количеством масла, добавьте нарезанные помидоры и, возможно, перец чили. Наконец, добавьте фасоль, дайте ей нагреться и снимите с огня. Частично выдолбите запеченный картофель, добавьте смесь бобов и помидоров. Затем посыпьте их чеддером и запекайте в духовке еще минут пять. Подаем постный обед – идеальный фаршированный картофель со сметаной.

Котлеты из красной чечевицы

Вам понадобится:

– 200 г красной чечевицы;

– 2 зубчика чеснока;

– 2 моркови;

– яйцо;

– зеленый лук;

– 2 столовые ложки муки;

– майоран;

– масло.

Метод

Приготовьте красную чечевицу согласно инструкции на упаковке. Тем временем натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте зеленый лук и выдавите чеснок. Когда приготовленная чечевица остынет, добавьте к ней морковь, чеснок, яйца, лук, майоран, перец, соль и муку. Все хорошо перемешайте, чтобы получилось тесто средней вязкости.

На сковороде разогреваем оливковое масло и делаем из теста лепешки поменьше, которые обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

Совет

Котлеты из чечевицы отлично сочетаются с соусом из белого йогурта. Смешайте одну чашку йогурта с небольшим количеством соли, перца и одним зубчиком измельченного чеснока.

Приятного аппетита! Ваш постный обед готов.