Рождественская утка с клецками — лучший рецепт

Категория:

Рождественская утка с клецками

Не только рождественский ужин, но и Новый год относятся к тем моментам, когда собирается вся семья, а столы просто раскачиваются от натиска еды. Подготовьтесь заранее в этом году, чтобы в последнюю минуту не нервничать излишне и сосредоточиться на качестве. Это то, что сделает ваше кулинарное искусство настоящим гурманским опытом. Рождественская утка с клецками станет настоящим украшением праздничного стола.

Качество блюд

Рождественская утка с клецками - лучший рецептСобираетесь ли вы запекать индейку, утку, гуся на праздники или готовите традиционный стейк из филе, обратите внимание на качество блюд, из которых состоит меню. Выбирая мясо, ориентируйтесь на его происхождение. Отправляйтесь на одну из местных органических ферм и посоветуйтесь с фермером.

Органические фермы

Эти фермы сосредоточены на так называемом благополучии животных, то есть на удовлетворении жизненных потребностей животных. Что касается крупного рогатого скота, они проводят большую часть своей жизни в стадах на пастбищах. Например, утки живут группами, они имеют доступ к солнцу, естественно растут, едят улиток или жуков. О них всегда заботятся с любовью, и это отражается на конечном продукте. Рождественская утка с клецками, приготовленная из натуральных продуктов на праздники, порадует вас и вашу семью.

В органическом качестве вы можете получить не только созревшее мясо, но и качественные фрукты и овощи, которые отлично подойдут для рождественского салата или джемов. Вы можете найти их в супермаркете или на базаре.

Рождественская утка с клецками — лучший рецепт

Рождественская утка с клецками - лучший рецептПриготовим утку на апельсинах с капустой и клецками. Аромат апельсинов уже много лет неразрывно связан с Рождеством. Попробуйте рецепт жареной утки с ароматом популярных цитрусов. Хорошо сочетается с капустой и знаменитыми клецками.

Ингредиенты для рождественской утки:

1 утка органического качества

2 апельсина

2 яблока

1 луковица

2 моркови

3 чайные ложки натурального меда

щепотка соли

тмин

вода

Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите утку и ополосните ее внутри и снаружи. Затем посолите и добавьте тмин. Положите в утку нарезанные яблоки, выложите в форму для запекания и залейте водой. Также налейте немного воды внутрь утки. Все полить медом, посыпать цедрой апельсина и добавить лук. Украсить мелко нарезанной морковью, яблоками и апельсинами.

По желанию можно добавить другие овощи, например, капусту. Подготовленный таким образом противень поставить в духовку. Рождественская утка с клецками выпекается около 2 часов. Каждая духовка индивидуальна, и вам нужно будет наблюдать за уткой. Когда она станет мягкой, проткните кожу вилкой, чтобы жир стек. Еще через два часа вытащите утку, добавьте немного меда, полейте утку и запекайте еще 40 минут.

Ингредиенты для клецек

Ингредиенты для клецек2 стакана муки

2 стакана молока

4 куска батона

4 яйца

соль и перец

петрушка

органическое сало

Пока Рождественская утка запекается, приготовьте клецки. Смешайте в миске муку, молоко и яичные желтки. Далее добавьте нарезанный кубиками батон, петрушку, соль и перец. Все перемешайте, а затем добавьте белки. Вылейте тесто в формочки, заполните их примерно на 2/3. Налейте воду в большую кастрюлю на половину высоты формочек и доведите до кипения. Накрыть крышкой и варить около получаса. Дайте клецкам постоять в кастрюле минут 5, затем их нужно нарезать.

Ингредиенты для тушеной капусты

Ингредиенты для тушеной капусты1 кочан капусты

150 г бекона

2 лука

около 450 мл мясного бульона

щепотка сахара

уксус для ароматизации

тмин, перец и соль

Поджарьте нарезанный бекон вместе с луком на сковороде. Как только лук станет золотистого цвета, добавьте нарезанную капусту. Залить 1/3 бульонной смесью, накрыть крышкой и тушить. Через некоторое время капусту посолить, добавить тмин и оставшийся бульон. Все тушить еще 20 минут. Приправить тушеную капусту уксусом и сахаром. Рождественская утка с клецками лучше всего сочетается с тушеной капустой. Итак, Рождественская утка с клецками готова. Приятного аппетита!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.