Салат с кус-кусом
Кус-кус – это легкоусвояемая крупа, популярная не только на своей родине в Африке, но и во всем мире. Ее используют как гарнир к мясным и овощным блюдам, в летние дни из нее идеально готовить освежающий салат, который очень хорошо подходит, например, к жареному мясу. Попробуйте классический или диетический вариант – салат с кус-кусом! Добавьте в него те ингредиенты, в зависимости от того, что вы любите.
Кус-кус салат
Кускус – это крупная крупа из пшеницы, ячменя или проса. Она мягкая, поэтому готовить ее как макароны необязательно, а только варить в горячей воде, а еще лучше – в горячем бульоне. Затем мы просто ждем, пока она набухнет, и сразу можем использовать кус-кус. Салат с кус-кусом получается невероятным вкусным и полезным.
Процесс подготовки салата с кус-кусом
Подготовка салата с кус-кусом займет у вас 15 минут, термическая обработка – 10 минут. Салат с кус-кусом готовится быстро и легко. Количество порций: одна. Пищевая ценность одной порции: 477 ккал, 19 г белка, 48 г углеводов, 21 г жира.
Ингредиенты
50 г кус-куса из цельной пшеницы в сухом состоянии
250 мл воды (кипящей)
100 г помидоров черри
15 г черных оливок (без косточек)
3 веточки свежего кориандра
50 г полуфабриката нута
50 г сыра фета
поваренная соль
Для соуса:
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка воды
Способ приготовления
Кус-кус выложить в миску, слегка посолить и залить 250 мл кипятка. Затем накройте миску и дайте кус-кусу постоять около 10 минут, пока вся горячая вода не впитается.
Перед приготовлением кус-куса подготовьте другие ингредиенты: помидоры черри разрежьте пополам, оливки нарежьте кружочками, а кориандр измельчите. Затем смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой миске.
Дайте приготовленному кус-кусу остыть в течение 5 минут, а затем смешайте его с нарезанными помидорами, оливками, предварительно приготовленным нутом и приготовленной заправкой. Затем посыпать сверху сыром, рубленым кориандром и подавать на стол. Итак, салат с кус-кусом готов!
Овощные салаты и гарниры можно приготовить разными способами – в зависимости от используемых ингредиентов мы можем приготовить калорийные салаты или, наоборот, диетические и легкие. Право выбора остается за вами! Приятного аппетита!
Больше рецептов узнайте на нашем сайте в разделе «Кулинария». Приятного аппетита!
Отзывы
Отзывов пока нет.