Виды панировочных сухарей – классические, особо хрустящие и ароматные

Разные виды панировочных сухарей

Существуют разнообразные виды панировочных сухарей. Их можно приготовить по-разному. Панировочные сухари нужны не только для посыпки филе карпа или мясных изделий, но и для приготовления других блюд. Вы можете использовать панировочные сухари на кухне, как вы пожелаете. Сейчас популярны Рождественские виды панировочных сухарей, а именно классические, особо хрустящие и ароматные.

Как насчет качественных и вкусных сухарей?

Вы можете приготовить не только запеченные котлеты и карп в панировке. Рождественские виды панировочных сухарей также подходят для приготовления фрикаделек или в качестве сладких поджаренных пельменей или даже для торта. Однако в основе любого рецепта лежит качественный ингредиент. А домашние панировочные сухари, красиво свежие и хрустящие, добавят совершенно новое измерение каждому блюду.

Классические панировочные сухари

Основой для приготовления панировочной смеси является, конечно же, выпечка. Никогда не сушите булочки, бисквиты, багеты или тосты целиком. Существует опасность образования плесени. Перед сушкой нарежьте старую выпечку или батон на более мелкие кубики, разложите одним слоем на противне и накройте бумагой или тканью. В противном случае во время сушки на ваши сухарики осядет пыль, которая потом попадет в пищу.

Если вы хотите крошку с нейтральным вкусом, то для приготовления панировочных сухарей не предназначена выпечка, посыпанная маком, тмином или другой посыпкой. Высушенный батон натереть классически на терке, растолочь валиком в закрытом пакете или измельчить на мясорубке или миксере. Вы можете оставить более крупные кусочки на сите, через которое просеиваете крошку. Сразу используйте панировочные сухари или храните их в плотно закрытой таре. Свежую выпечку также можно использовать для приготовления панировочных сухарей. Разнообразные виды панировочных сухарей вы сможете быстро приготовить самостоятельно.

Панировочные сухари со вкусом

Необязательно оставаться верным классике, небольшое изменение придаст вашим панировочным сухарям совершенно другой вкус. Ароматные панировочные сухари отлично подходят для обертывания мяса, сыра и грибов. Используйте, например, сушеные травы для ароматизации основной смеси панировочных сухарей. Вы можете нарезать зелень и смешать с подсушенным хлебом. Определенно подходят орегано, базилик, петрушка или розмарин. Вы можете добавлять только один сорт или комбинировать их по-разному. Также подойдет свежая измельченная зелень, тогда вам нужно быстро съесть панировочные сухари. Различные специи, такие как молотый сладкий перец, тмин или куркума, добавляют интересного вкуса. Смело добавляйте в панировочные сухари измельченный чеснок или зеленый лук, также отлично подойдет сушеный жареный лук. Вы также можете сделать панировочные сухари особенными, добавив толченый перец чили, кусочек сушеного помидора или оливки. Тертый пармезан – тоже отличный ароматизатор. Разнообразные виды панировочных сухарей станут украшением ваших блюд.

Хрустящие панировочные сухари

Особую хрустящую поверхность обеспечивают панировочные сухари с добавлением крекеров или кукурузных хлопьев. Соленые крекеры – прекрасная закуска к вину, но с их помощью можно сделать кухонное чудо, которое будет ослеплять каждый визит. Смешайте молотые крекеры (классические или ароматизированные) с панировочными сухарями в соотношении 1: 1, но не стесняйтесь использовать чистые крекеры для панировочных сухарей. Приправить специями или пармезаном и обвалять в сухариках котлеты как обычно.

Не менее вкусными будут панировочные сухари с добавлением измельченных кукурузных хлопьев. Эти виды панировочных сухарей отлично подходят для праздничного застолья. Особенно хрустящие панировочные сухари подходят для мини-стейков или сырных шариков. Еще большую дозу хрусткости вы обеспечите, если запекаете приготовленные лакомства в духовке. Все, что вам нужно сделать, это обвалять котлеты или сыр в панировке на противне, сбрызнуть маслом или положить кусочки сливочного масла и запекать до золотистого цвета.