Вино из одуванчиков – хит весны

Вино из одуванчиков

Вы когда-нибудь пили вино из одуванчиков? Вы не ошиблись, такое вино можно пить. Вино из одуванчиков удивительно освежает. Оно просто восхитительное, красивого золотистого цвета, подобно одуванчикам в лучах весеннего солнца. Попробовав его, вы почувствуете, что находитесь на лугу, полном тех милых желтых посланников весны, а вокруг вас летают шмели и светят лучики солнца.

Сделайте вино из одуванчика дома

Поскольку весенняя погода уже позволяет вам выйти на природу, мы можем использовать теплый, весенний день и выйти на луг, где растут и цветут одуванчики. Идеально, если луг находится вдали от населенных пунктов. Отношение людей, выгуливающих здесь своих питомцев, не совсем положительное при сборе одуванчиков.

Выберите солнечный день, когда одуванчики будут полностью раскрыты. Выберите те, которые имеют все лепестки в цвету, привлекают пчел и растут прямо и начните готовить вино из одуванчиков. Такие одуванчики особенно подходят для изготовления вина из одуванчиков.

Ингредиенты

1 кг одуванчиков = около 200 цветов

2 литра воды

1 ½ кг сахара

по два апельсина и лимона

40 грамм дрожжей

Производственный процесс

Чтобы приготовить Вино из одуванчиков, мы кипятим 1 кг одуванчиков в 2-х литрах воды. Дайте настояться 24 часа. Затем процедите в большую емкость. Вскипятите оставшиеся 2 литра воды с взвешенным количеством сахара и, как только отвар остынет, смешайте его с соком одуванчика. Нарежьте два апельсина и лимона на кусочки и вместе с 40 граммами дрожжей добавьте в отвар с соком.

Поскольку во время брожения воздух не должен иметь доступа к вину, нам понадобится пробка для брожения и так называемая трубка. Она представляет собой стеклянную или пластиковую трубку, которая через ферментационный сосуд выводит лишний воздух.

Пусть смесь работает в течение 6 недель. В это время происходит процесс брожения. Он начинается с бурного брожения, которое занимает около 2 недель. В течение этого времени смесь должна находиться в темной комнате при 20°С. Через две недели процесс ферментации замедляется, и тогда мы можем переместить смесь в более холодную комнату. Мы наблюдаем период в 6 недель, чтобы процесс ферментации достиг конечной стадии.

Затем разлейте вино по бутылкам и храните его в течение ½ года, чтобы вино правильно созрело. Мы рекомендуем закрывать бутылки пробками и залить воском, чтобы предотвратить попадание воздуха в бутылки. Воздух влияет на качество вина. При дегустации вина мы должны чувствовать сильный цветочный аромат и полный вкус. Цвет вина – медово-золотой.