Запеченный картофель с цуккини — рецепт здоровья

Категория:

Запеченный картофель с цуккини

Запеченный картофель можно приготовить десятками способов, и каждая хозяйка придерживается своего проверенного рецепта. Чтобы вам не пришлось заморачиваться с калориями во время сытного обеда или ужина даже летом, приготовьте запеченный картофель с цуккини как вегетарианский вариант.

Запеченный картофель — один из основных продуктов на нашей кухне, хотя подобный рецепт изначально появился во французской кухне. До сегодняшнего дня существовали десятки различных вариантов. Попробуйте наш запеченный картофель с цуккини, который порадует любителей легкой или вегетарианской кухни. Это настоящий рецепт здоровья.

Подготовка: 15 минут. Термическая обработка: 42 минуты. Сложность – легкая. Количество порций: 4. Пищевая ценность одной порции: 370 ккал., 15 г белка, 27 г углеводов и 22 г жира.

Ингредиенты

Запеченный картофель с цуккини - рецепт здоровья500 г сырого картофеля среднего размера

2 средних кабачка (2 × 300 г)

2 столовые ложки оливкового масла

3 зубчика чеснока

1 чайная ложка сушеного тимьяна

125 г моцареллы (крупно натертой)

200 мл кулинарных сливок 12% жирности (также можно использовать рисовые сливки)

2 яйца

поваренная соль

перец

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 190°C. Картофель очистить щеткой (не чистить!), Кабачки вымыть и нарезать оба кусочками толщиной 2-3 мм. Переложите нарезанные овощи в большую миску, добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, сушеный тимьян и перемешайте. Полученную смесь посолить и поперчить по вкусу.

Теперь приготовьте форму для запекания (20×30см) и распрямите ломтики картофеля и кабачка попеременно от краев к центру. Выложите все овощи в форму, поставьте ее в разогретую духовку и запекайте 30 минут при 180-190°C.

Тем временем смешайте в миске натертую моцареллу, сливки и яйца и посолите полученную смесь. По истечении указанного времени достаньте форму для запекания из духовки и залейте ее содержимым (приготовленной кремовой смесью). Затем верните форму в духовку и выпекайте запеченный картофель с цуккини до золотистого цвета следующие 10-12 минут, при той же температуре.

Больше здоровых рецептов вы найдете на нашем сайте в разделе «Кулинария». Используйте здоровую пищу и будьте здоровы!

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.