Жареная рыба на гриле как приготовить

Категория:

Жареная рыба на гриле

Вы любите жареную рыбу? Вдохновитесь нашими рецептами и станьте мастером гриля! Жареная рыба на гриле всегда получается очень вкусной. Вы также можете пожарить самые разнообразные виды рыбы на гриле. Вы можете прочитать, что и как вы можете сделать с рыбой в этой статье. Мы подготовили для вас всего три рецепта.

Жареная рыба — это не только лосось

Жареная рыба — это не только лосось, вы также можете пожарить на гриле другие виды рыбы. В общем, вся твердая и мясистая рыба подходит для гриля. Поэтому, вы можете приготовить разнообразные стейки, а также пожарить на гриле форель, скумбрию, камбалу, рыбу-меч, тунца, хариуса, сома, судака, травяного карпа, карпа, морского леща, окуня, морских волков и морского черта.

Стейк из окуня

Жареная рыба на гриле как приготовитьДля жареного стейка из окуня вам понадобится:

½ чашки оливкового масла

5 зубчиков чеснока

1 чайная ложка сладкого копченого перца

половинку красного лука нарезать тонкими ломтиками

2 средних моркови

желтый или красный перец нарезать ломтиками

веточка свежего тимьяна

два сушеных лавровых листа

1 столовая ложка нарезанных листьев орегано или ¾ чайной ложки сушеного орегано

пол чашки яблочного уксуса

большое филе по 600 г. или 4 филе по 150 г. каждый

свежая петрушка

Процесс приготовления

Вылейте оливковое масло на разогретую сковороду. Затем добавьте нарезанный чеснок, после того как он станет золотистым, добавьте копченый перец, тимьян и лавровый лист. Через 30 секунд добавить красный лук, перец и нарезанную кубиками морковь. Все посолить и поперчить. Жарить, пока все не станет мягким — около 2 минут. Добавьте уксус. Наконец, добавьте душицу к овощам.

Разогрейте гриль. Смажьте решетки маслом. Покройте рыбу с обеих сторон оливковым маслом, солью и перцем. Положите рыбу кожей вниз на гриль. Жарка займет около 5-30 минут для больших филе и 2-3 минуты для небольших филе. Затем осторожно переверните рыбу и жарьте на гриле, пока самая толстая часть не станет прозрачной. Перед подачей на некоторое время разогрейте овощи на сковороде. Удалите тимьян и лавровый лист. Поместите овощи и рыбу на тарелку. Наконец, посыпьте ее рубленой петрушкой.

Жареная темная треска с теплым чечевичным салатом

Жареная рыба на гриле как приготовитьЧто нужно для трески с чечевицей:

Филе трески

лимонный перец

специи Кабаяки

масло

соль

200 г. чечевицы

1 морковь

пару черешков сельдерея

2 больших шалота

½ цуккини

3 помидора

зубчик чеснока

оливковое масло

соль, перец, душистый перец, лавровый лист и розмарин

Процесс приготовления

Вымытую чечевицу отварить в подсоленной воде вместе со специями, лавровым листом и веточкой розмарина. Во время приготовления натрите морковь и сельдерей. Вымойте и нарежьте цуккини и лук-шалот на маленькие кубики и порежьте на маленькие кусочки помидоры. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и постепенно разложите лук-шалот на сковороде, затем добавьте сельдерей и морковь и, наконец, добавьте кабачки. Все посолить и поперчить. После жарки добавьте в смесь чеснок, помидоры и готовую нежную чечевицу. Заправить уксусом по вкусу. Тем временем посолите рыбу, приправьте ее и поставьте на горячий гриль. Жарить с обеих сторон около трех минут. Положите готовую рыбу в глубокую тарелку на салат из чечевицы.

Судак на гриле со шпинатом

Жареная рыба на гриле как приготовитьДля жареного судака вам нужно:

800 г. филе судака

125 г. сливочного масла

6 анчоусов

зубчик чеснока

веточка тимьяна

соль и перец

оливковое масло

Процесс приготовления

Жареная рыба на гриле – судак. Рыбу вымыть, высушить и разрезать на 4 порции. Посолить рыбу на стороне кожи. Смажьте гриль оливковым маслом, а также и рыбу. Общее время приготовления — около 8 минут. Затем снять с гриля, но оставить в тепле. Переверните рыбу кожей вверх, положите на нее анчоусы, кусочек сливочного масла, чеснок и тимьян, оставьте под крышкой на 3 минуты.

Что нужно для приготовления шпината

50 г. манки

2 зубчика чеснока

куркума

оливковое масло

150 г. шпината

1 меньший лук-шалот

соль и перец

Процесс приготовления

Приготовить манку в соответствии с инструкциями на упаковке. Добавьте немного куркумы в кипящую воду. Мелко нарезать лук-шалот и промыть листья шпината. Разогреть масло на сковороде и обжарить лук-шалот до золотистого цвета.

Добавьте промытый шпинат. Поджарьте немного, затем добавьте вареную манку и добавьте соль по мере необходимости. Подавать блюдо на глубокой тарелке с рыбой.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты могут публиковать отзывы.